原汁炖牛肉沈阳原汁炖肉做法-菲力牛肉网

原汁炖牛肉沈阳原汁炖肉做法

大家好，如果您还对原汁炖牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享原汁炖牛肉的知识，包括沈阳原汁炖肉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

沈阳原汁炖肉做法

一.先选上一块肥瘦适中的上好牛肉，洗净切块放上黄酒煸炒一下；

二.水开后撇去浮沫，转小火慢炖一个半小时；

三.打开锅盖加入适量的食盐（盐要最后放，否则牛肉不易熟且口感硬），盖锅盖后继续小火炖煮半小时后根据自己的口味大火收一下汤汁即可。

不仅做法超级简单，那令人闻之欲醉、食之销魂的醇醇牛肉香，真真是叫人百吃不厌，绝对连老饕级别的童鞋们也会一举拿下，轻松俘获你那颗挑剔的胃哦

用料

牛肋条肉

800克

大喜大牛肉粉

少许

酱油

3大勺

黄酒

3大勺

盐

八角

花椒

葱姜片

步骤1

将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状

步骤2

葱姜洗净后切成葱段和姜片备用

步骤3

热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香

步骤4

接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻

步骤5

倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐），水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后

步骤6

放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟

步骤7

最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）

沈阳炖牛肉正宗做法

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

牛肉加什么调料才能特别香高压锅炖牛肉多长

根据自己切牛肉块的大小烹制不同的时间，酱牛肉、牛腱需要小火压30分钟关火后焖十分钟。小块的牛肉需要15分钟焖十10分钟就可以。给大家分享一道家庭版做法。

一：原汁牛肉锅：

主料：牛肉3斤，辅料：胡萝卜2个，香菜100克、洋葱100克、姜50克

调料：盐20了、鸡精10克、生抽、20克、老抽10克、南卤汁30克、冰糖20克啤酒50克，花椒10克、大料2个、草果1个、三奈3克、肉蔻2粒、小茴香5克、香叶2片、辛夷2个、桂皮5克。

二制作：牛肉切成约2厘米的正方块放入盆中加冷水泡半小时泡出血水捞出，锅中加水牛肉冷水下锅烧开撇去浮沫，倒出来用冷水冲洗干净放进高压锅里，加水没过牛肉。

胡萝卜切滚刀块，洋葱直接切一半，香菜（不用切）、姜拍松后放进高压锅里。所有香料一起下入炒锅（不放油）炒出香味用料包包起来放进锅里。然后放入南卤汁、盐、鸡精、啤酒、冰糖、生抽、老抽调味上色。盖好锅盖大火烧开上汽，小火压15分钟、焖10分钟就可以了。这样炖出来的牛肉直接可以带原汤上桌。味道口感都很好。大家不妨试一下吧。

好了，关于原汁炖牛肉和沈阳原汁炖肉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。