原汁炖牛肉料包配方，柱侯酱炖肉的正宗做法-菲力牛肉网

原汁炖牛肉料包配方，柱侯酱炖肉的正宗做法

大家好，今天小编来为大家解答原汁炖牛肉料包配方这个问题，柱侯酱炖肉的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

柱侯酱炖肉的正宗做法

食材：

五花肉300g

土豆400g

油适量

盐适量

柱候酱适量

生姜适量

做法：

1、五花肉洗净切片

2、生姜切丝

3、准备柱候酱

4、五花肉放姜丝，柱候酱，少许盐腌制15分钟

5、土豆去皮切小块

6、土豆块铺在菜碟底部

7、然后把腌好的五花肉均匀的铺在土豆上面

8、锅内放水烧开放入盖盖开大火蒸15分钟

9、蒸好撒点葱花就行了

原汁炖肉家庭做法

原汁炖肉做法很简单，我来介绍下原汁炖牛肉吧！

牛肉是我们平时生活中最常吃的一种食物，他的做法也是多种多样的，其中牛原汁牛肉就是我们平时受到很多人都喜欢一种吃法，而且他会使牛肉的味道变得更加的鲜美，这样会增加我们的食欲，那么我们平时吃到的原汁牛肉都是在饭店食用到的，其实只要掌握好方法我们在家里就可以进行制作。

主料

牛腩肉800g

辅料

油适量.盐适量.白糖适量.蚝油适量.葱适量.香菜适量

步骤.

1、炖锅里添加适量清水开火烧热，利用烧水的时间可以清洗牛排，等锅里的水有烫手的感觉时，下入牛排。

2、保持大火，烧开后打尽牛排煮出的血沫等脏东西，直到没有血沫为止（参阅《炖肉或煮粥的泡沫要不要扔掉，99的人都错了》）。

3、将八角和大葱段放入炖锅里，盖上锅盖，转小火慢慢地炖煮至牛肉软烂适口，加盐调味，完成。

清炖牛肉放什么调味料鲜香好吃——

做原汁原味的清炖牛肉切记不要乱放调味料，比如咱们这道清炖牛排吧，只用八角去腥增香，再加点大葱段就完全可以了。这个八角和牛肉的搭配非常完美，好像它就是专为牛肉而生，它能去牛肉的特有腥味，让牛肉充分释放出天然的鲜香味道。

因此，做清炖牛肉最关键的调味料就是八角，必不可少，其它的调味料尽量少放，以免掩盖了牛肉的天然香味。葱段在这道菜里起到辅助作用，能让牛肉腥味去除的更加彻底，同时还有增香和促进牛肉软烂的作用，也是必不可少的。

盐为百味之祖，它是清炖牛肉必不可少的压轴调味料，必须要等到最后才能出场。如果牛肉还没有炖至软烂就放盐，炖出来的牛肉就会紧缩，口感发柴，发硬。盐在清炖牛肉中的用量也很关键，咸度要稍微出点头，这样才更能突出牛肉的鲜香。

总结一下，做清炖牛肉必不可少的调味料就是八角、大葱段和盐，在炖制的过程中还可以加少量料酒，其它的调味料就尽量不要使用了。

营养价值

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

稻米香原汁炖牛肉怎么样

味道挺不错的原汁牛肉的做法主料：牛肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油做法：

1．牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；

2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；

3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；

5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；

6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。如无莴笋叶、青蒜，菠菜、蒜头亦可。

文章到此结束，如果本次分享的原汁炖牛肉料包配方和柱侯酱炖肉的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

原汁炖牛肉料包配方，柱侯酱炖肉的正宗做法

柱侯酱炖肉的正宗做法

原汁炖肉家庭做法

稻米香原汁炖牛肉怎么样

原汁炖牛肉料包配方，柱侯酱炖肉的正宗做法相关推荐