牛肉炒魔芋面做法(魔芋豆腐烧牛肉做法)-菲力牛肉网

牛肉炒魔芋面做法(魔芋豆腐烧牛肉做法)

本篇文章给大家谈谈牛肉炒魔芋面做法，以及魔芋豆腐烧牛肉做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

魔芋豆腐烧牛肉做法

主料：牛肉、魔芋豆腐、肉丝、蒜瓣、绍兴酒、花椒、姜片、干辣椒丝、老抽、盐

制作方法：

1、先将切成的牛肉块或者肉紧水，用蒜瓣及绍兴酒烩炒2~3分钟。

2、将花椒与姜片放适量温油慢炸，放入干辣椒丝炒出香味来，再将牛肉和紧好水的魔芋豆腐同时放入锅，加老抽和盐焖20分钟，加肉丝焖10分钟即可。

牛肉炖萝卜魔芋的做法

牛肉炖萝卜魔芋是一道营养美味又下饭的家常美食，下面是具体的制作步骤：

所需食材：

-牛肉500g

-萝卜300g

-魔芋200g

-生姜适量

-葱适量

-料酒适量

-盐适量

-老抽适量

-生抽适量

-冰糖适量

-鸡精适量

-油适量

制作步骤：

1.牛肉洗净，切成适中的块状，用沸水焯水去腥，颜色略变白即可，捞出备用；

2.萝卜去皮，切小块备用；

3.魔芋泡发2-3小时，越长时间口感越好，然后切小段备用；

4.姜和葱分别切成姜片和葱花；

5.锅中加入油，放入牛肉煸炒至微黄色，加入料酒翻炒；

6.倒入适量的水，加入姜片一起炖煮，至牛肉6成熟时加入魔芋；

7.再倒入适量的水，加入老抽、生抽、盐、鸡精、冰糖，大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右，魔芋变为透明状，牛肉刚刚熟透即可；

8.加入萝卜块，煮至萝卜变软后，继续煮5-10分钟；

9.最后加入葱花煮一下即可。

注意事项：

1.牛肉在切块之后要用开水焯一下，这样可以去掉表面的浑浊，汤汁更加清澈。

2.炖牛肉的时候，一定要慢火慢炖，炖得时间越长，牛肉越嫩。

3.炖制的牛肉炖萝卜魔芋的口感非常嫩滑，鲜香可口，入口回味无穷，是冬季滋补的食品之一。

4.萝卜和魔芋可以根据口味喜好根据个人口感做出适当的调整，比如加入胡萝卜，土豆等。

凯里干锅牛肉的做法和过程

主料：

牛腩800克

辅料：

青红椒各两个

香葱节20克

调料：

姜片5克蒜瓣5克泡椒节20克精盐3克味精2克料酒5克生抽10克蚝油10克香辣油200克色拉油1000克（约耗50克）花椒粉适量孜然适量芝麻适量

凯里干锅牛肉的做法和过程：

1.牛肉切片用料酒、盐、生抽腌制10分钟；青红椒切圈，姜切片，蒜切末;

2.起锅烧油，把腌制的牛肉投入七成热的油锅中炸至色呈金黄时，倒出沥油。

3.锅留底油，加香辣油烧热，投入姜片、蒜瓣和泡椒节煸香，随后下入牛肉，加青红椒圈，烹入料酒，用精盐、蚝油、花椒、孜然调好味，转小火焖约2分钟以后，最后放味精拌匀盛入干锅内，撒上香葱节、芝麻即可随酒精炉上桌。

关于牛肉炒魔芋面做法，魔芋豆腐烧牛肉做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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