黄花与牛肉相克吗?黄花牛肉汤做法
• 阅读 16• 作者 涵忍小仙女
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干黄花菜能和牛肉在一起炖吗
可以
用料
牛肉150g
干黄花菜半颗
彩椒半个
葱姜蒜适量
做法
牛肉切片,料酒、盐、酱油腌制半小时。热油下锅,变色盛出备用。剩的油爆香葱姜蒜,下黄菜根部,炒软加盐。放叶子部分,倒生抽、酱油。翻炒出水,放牛肉。倒料酒,适量开水。盖锅煮。3分钟后出锅。
牛肉黄花菜汤的正确做法
1、将牛心清洗干净,去除血水
2、用水把莲子、红枣、桂圆、黄花泡好。
3、在把清洗干净的牛心放入锅中煮熟,撇去泡沫。
4、之后放入黄花,煮开即可
黄花牛肉汤做法
主料:
牛肉(肥瘦)200克
辅料:
黄花菜80克
木耳(水发)80克
枣(干)20克
调料:
盐3克
姜5克
香油5克
味精2克
植物油60克
酱油4克
淀粉(玉米)4克
苏打粉1克
胡椒粉2克
做法:
1.将牛肉切片,与酱油、小苏打、干淀粉、清水放入碗内拌匀,加入植物油10克,腌半小时即可
2.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入姜片、腌牛肉片爆炒
3.倒入高汤500克,放入水发金针菜(黄花菜)、水发黑木耳、去核红枣和精盐
4.烧沸后全部倒入炖锅中,用小火炖于腌牛肉片熟透,撒入胡椒粉和味精,淋上香油即可
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