黄花可以炒牛肉吗怎么炒好吃，黄花菜炒牛肉的做法-菲力牛肉网

黄花可以炒牛肉吗怎么炒好吃，黄花菜炒牛肉的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄花可以炒牛肉吗怎么炒好吃的问题，以及和黄花菜炒牛肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

干黄花菜可以炒牛肉吗

可以炒牛肉

牛肉500克，黄花菜150克，西红柿2个，葱和姜适量，料酒、生抽、十三香和盐适量

做法：

1.牛肉冷水浸泡，中间换两次水。冷水入锅，放适量料酒，焯水后控干水分备用；

2.黄花菜泡好后，摘洗干净，葱切段，姜切片；

3.西红柿划十字花，放入碗中，倒入适量开水；

4.剥去外皮，切成块儿；

5.锅里放适量食用油，放入葱片、姜段爆香后，放入西红柿，炒软；

6.放入牛肉和黄花菜，少许生抽，翻炒均匀；

7.把所有食材放入砂锅，加足量的开水，加十三香和适量盐；

8.大火烧开后转小火，炖至牛肉软烂即可，大约1个小时左右吧；

9.出锅，牛肉软烂，黄花菜吸满汤汁。比起吃肉，其实我更喜欢汤的味道，喝一口真的很满足。

牛肉、生粉、酱油、水、盐

黄花菜、青尖椒、油、盐、鸡精、姜、蒜

-做法-

干的黄花菜泡发待用，青尖椒切丝。

牛肉切片，用生粉、酱油、水、盐腌制待用，水的作用是使肉质嫩滑。热锅冷油，倒入牛肉翻炒都牛肉半熟，牛肉有一部分变色之后，就捞出待用。牛肉一定不可翻炒全熟捞出，不然后面再翻炒口感有可能不太好。

牛肉捞出后，放入姜蒜煸香，下黄花菜翻炒1分钟左右，下青椒、盐、鸡精混合均匀。翻炒到青椒7分熟。

最后放入牛肉混合均匀，即可关火。不用担心牛肉未成熟，这点时间这点温度，加上端上桌的时间，牛肉已经成熟啦。

新鲜黄花菜如何处理--牛肉黄花什锦小炒

博客荒废好久，今个来除除草，上道鲜黄花入菜的什锦小炒。

黄花菜，相信大家都不陌生，北方豆腐脑的卤汁里必不可少的一味料。黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。性平、味甘、微苦，有清热利尿，养血平肝之功效;因含有丰富的卵磷脂，又具有较好的健脑、抗衰老功效，同时还能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。但新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠中毒症状，因此，我们常见的大都是处理过的干黄花菜。干的黄花菜因为经过焯水烘干等处理，干涩涩的，看上去总缺了些鲜美，吃起来也少了些味道。

那么，鲜黄花菜该如何处理呢?方法吗，很简单!“一摘芯、二浸泡、三焯水、四浸冷水”，经过这四步处理，您尽管放心享用这味道鲜美的新鲜黄花菜。1、摘芯:轻轻掰开黄花菜的花瓣，将花蕊从根部摘掉，只保留外层的花瓣(据说这秋水仙碱);2、浸泡:将摘掉内芯的黄花菜进入清水，浸泡半小时捞出;3、焯水:锅内放入足量的水，煮沸放入浸泡后黄花菜，滴入几滴食用油，待黄花菜变软后立即捞出;4、浸冷水:焯水后的黄花迅速浸入冷水，浸泡十多分钟后捞出，轻轻挤干水份即可放心食用，炒肉丝做汤即可。

一摘芯

二浸泡

三焯水

处理好的黄花菜

牛肉黄花什锦小炒(忘拍过程鸟)

主料:嫩牛肉，处理好的鲜黄花菜，彩椒，木耳

配料:花生油、葱、姜、生抽、糖、盐、淀粉

做法:

1、牛肉切丝，放入少许糖、生抽、黑胡椒粉、淀粉，水拌匀，再放入小半勺油拌匀，腌制十分钟;2、彩椒、木耳切丝，葱切葱花，姜切丝，淀粉加水调成水淀粉;3、热锅加油，放入牛肉丝滑熟后盛出;4、锅内留底油，放入葱姜爆香，放入彩椒和木耳翻炒断生后，加入牛肉丝和处理过黄花菜，滴入少许生抽、少许盐大火翻炒，加入水淀粉勾芡后出锅。

黄花菜炒牛肉的做法

黄花菜是一种很有营养的食材类型，它可以补充人体所需的营养物质，而且还可以有健脾胃的功效和作用，对于促进食欲增强免疫力有好处，一般人都喜欢吃黄花菜炒牛肉，一起来看看做法以及营养功效吧。

黄花菜炒牛肉.jpg

黄花菜炒牛肉

黄花菜炒牛肉所需材料

主要食材牛肉、黄花菜、甜椒、白糖、胡椒粉、耗油、淀粉

黄花菜炒牛肉的做法

1、牛肉切条，以调味料腌渍30分钟入味;甜椒去籽后切成长条备用。

2、起油锅，放入牛肉炒2分钟，取出备用。

3、将黄花菜、红甜椒、黄甜椒放入原油锅炒熟，再放入牛肉炒至熟即可。

黄花菜炒牛肉的功效与作用

黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称，多吃牛肉能够起到强身健体的作用，因此这道菜也是好处多多哟。黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。牛肉提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后在补充失血和修复组织等方面特别适宜。这样的一道食材具有利尿安神的作用，而且还可以健脾养胃的哦，是不错的促进食欲改善体质的食谱，大家可以放心食用，而且黄花菜也是被人们誉为补脑健脑的食材类型、

黄花菜炒牛肉的做法，大家都学会了吗，平时的时候可以学着做一做，营养价值很高的，不仅可以开胃助消化，而且还可以有助于肠胃的健康，健脾胃增强食欲明目安神，对于身体健康起着很大的作用，大家可以经常食用。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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