黑椒牛肉酱烩面怎么做，牛腩烩面正宗做法-菲力牛肉网

黑椒牛肉酱烩面怎么做，牛腩烩面正宗做法

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牛腩烩面正宗做法

用料

番茄一个，洋葱一个，牛腩200克，蒜五个，茄子半个，老抽生抽适量，冰糖适量，黑胡椒适量，生姜一块，啤酒一听

步骤:

步骤1

将牛腩放入冷水中焯到水开5分钟，从浮沫中捞出洗干净

步骤2

将番茄洋葱切成小块，锅中加入姜蒜少量油，开大火放入煸炒。等番茄稍微出水时放入牛腩块炒

步骤3

加入热水到差点末过牛腩，此时加老抽生抽黑胡椒，目的是提味增色，再加入啤酒，大火煮沸5分钟后转小火

步骤4

炖到20分钟时，将切成块的茄子放入继续炖。

步骤5

10分钟后开盖，改大火，再加入稍微大块点的番茄，翻炒一番，此时加入冰糖，目的是将汤汁变粘稠。

步骤6

最后加盐味精调味。出锅。盖在旁边煮好的面条上

牛肉烩面汤料配方

主料:牛肉1斤半、海带适量、青菜8两。

辅料：姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量。

制作过程

1、将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。

2、将面和好，搓成条，醒发30分钟。

3、锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。

4、大火加阀上汽，转小火炖30分钟。

5、关火后，将肉放入汤碗中中备用。

6、锅中水烧开后，将面扯成宽条状。

7、将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。

8、捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜，即可。

意大利面可以生吃吗

不可以。

意大利面是生面粉制作而成，不是熟食。

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差。

好了，关于黑椒牛肉酱烩面怎么做和牛腩烩面正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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