李先生牛肉面用的是什么肉李先生牛肉面的牛肉是怎么做的-菲力牛肉网

李先生牛肉面用的是什么肉李先生牛肉面的牛肉是怎么做的

今天给各位分享李先生牛肉面用的是什么肉的知识，其中也会对李先生牛肉面的牛肉是怎么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

李先生牛肉面的面条特别劲道,谁知道是用什么面粉做的

李先生用的面粉是他们自己配比的，市面上买不到的。他们选的面粉是来自美国、加拿大、澳大利亚和中国河套四个产区的小麦，因为这些地区的日照时间长、气候干燥，所以出产的小麦蛋白质含量很高，面粉精度也很高，李先生再通过精确比例混合成独家出品的面条，是在别家吃不到的哦。

李先生牛肉面的牛肉是怎么做的

主料：牛肉400g、白萝卜250g、西红柿1个。

辅料：生抽20ml、盐5g、葱5g、蒜5g、姜7g、郫县豆瓣15ml、豆瓣8ml、糖10g、料酒8ml、

草果1个、八角2个、香叶1个、桂皮小段、手工面适量、青菜适量。

1、牛肉洗净，切成1.5*1.5cm左右的小块。

2、牛肉块冷水下锅，加入一半的葱段，2片姜，料酒，开火煮15分钟。

3、煮熟的牛肉块用冷水不断的冲洗，洗净表面的浮沫备用。

4、白萝卜去皮切成滚刀块备用。

5、西红柿去皮切丁，葱切段，姜切片，蒜拍扁，郫县豆瓣用刀切碎备用。

6、锅里倒适量的油烧至7成热，下入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。

7、放入豆瓣酱，郫县豆瓣。

8、不断用铲子翻炒让和油和酱融合，炒出香味。

9、下入备好的牛肉块。

10、不断翻炒3分钟左右，牛肉上色。

11、倒入西红柿丁。

李先生加州牛肉面里面的牛肉做法

准备材料：牛肉肋条块500克，八角两小瓣，葱半根，姜九片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白胡椒适量，白糖适量

1、将牛肉凉水泡半小时左右，放入锅中焯水。

2、炒锅中放油，油三成热时放两匙白糖，待糖起泡变成金黄色时放肉入锅快速翻炒，依次放入料酒、葱姜、生抽、老抽、白胡椒翻炒出香味。

3、牛肉炒至焦糖色时，放入适量盐继续翻炒数下。

4、将炒好入味的牛肉倒入高压锅，加开水至没过牛肉加盖开火，上气后中小火炖四十分钟出锅。

5、牛肉炖好后，加入面条和其他材料就可以了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

李先生牛肉面用的是什么肉 李先生牛肉面的牛肉是怎么做的