自制牛肉冬菇酱的做法窍门，猪肉香菇酱的做法-菲力牛肉网

自制牛肉冬菇酱的做法窍门，猪肉香菇酱的做法

各位老铁们好，相信很多人对自制牛肉冬菇酱的做法窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于自制牛肉冬菇酱的做法窍门以及猪肉香菇酱的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

猪肉香菇酱的做法

用料：香菇，肥肉，瘦肉，葱姜蒜(切末)，大料，花椒粉，陈醋，生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱，白糖，鸡精，开水，盐

做法：

1.肥瘦肉切小丁，分开放置。香菇洗净，葱姜蒜切末

2.香菇切小丁，撒勺盐浸出水份

3.热锅放调和油，榨大料至变黑

4.把肥肉丁先放入搅拌，待出油稍微变黄，加盖用陈醋少许烹调一下(为防油飞溅，烹醋时一定要加盖)

5.开盖，放入瘦肉丁，搅拌至瘦肉全部变白放入葱姜蒜末，用料酒适量烹调

6.然后放入适量生抽，老抽，花椒粉拌匀

7.放入蚝油2勺，黄豆酱3勺，白糖1勺搅匀。

8.把香菇握挤出水份肉酱里放入香菇搅匀，加一小碗开水大火烧开，调小火焖炒半小时，关火加鸡精适量搅匀即可。

王刚香菇肉酱的做法

食材：去壳虾仁适量，绞肉半斤，泡发的干香菇3朵，姜末适量，酱油适量，酒适量，葱末适量，糖适量

做法

1、干香菇先过水大略冲净，后用水泡到有软就拿起来，不能一直泡，剩下的水不要倒掉

2、【炒卤】先将纐肉炒到全熟，再加香菇炒香，然后加入酱油、糖、泡过香菇的水（若水不够再加水，盖过肉好），切碎的虾仁（虾仁去壳洗净，挑肠泥），煮到滚后再移电锅鲁（电锅外一杯水），取出再加些葱末即可。

3、【直接卤】将绞肉加酱油、姜末、米酒、糖先把绞肉打拌至有黏性，再将切好的虾仁末，及香菇末（含香菇水），一起加入，然后电锅蒸（电锅外一杯水），取出再加些葱末即可。

辣椒牛肉酱的做法

主料：红尖辣椒五斤、牛肉一斤半。

配料：生姜二两、大蒜三两、芝麻四两、西红柿两个、盐二两、白糖二两、大酱一斤半、豆油二两、味精一两、花椒面适量。

作法：

1、将辣椒洗净控干，只去掉绿蒂，带籽剁碎。

（用粉碎机粉碎也可）.2、将牛肉搅成馅。

自制牛肉冬菇酱的做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪肉香菇酱的做法、自制牛肉冬菇酱的做法窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。

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