牛肉墨鱼汤做法大全图解，长汀古城牛肉兜汤正宗做法-菲力牛肉网

牛肉墨鱼汤做法大全图解，长汀古城牛肉兜汤正宗做法

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长汀古城牛肉兜汤正宗做法

1、牛肉洗净，切小片，然后放入盐、木薯粉、蚝油、生抽，用手抓匀，让油和木薯粉包裹住每片肉，静置入味一会。

2、将鸡蛋打散，备用

3、500毫升的水下锅煮至沸腾，迅速将腌好的牛肉放入沸水中，打好的鸡蛋液也同时下锅，用筷子搅拌成蛋花，当水再次沸腾时立即关火，不然牛肉会变老。客家牛肉兜汤的做法步骤3

4、起锅后放入芹菜，依个人口味加入适量胡椒粉。

墨鱼炖牛肉好吃吗

墨鱼炖牛肉非常好吃，墨鱼是海鲜的一种，而且是味道非常鲜美的海鲜，不过墨鱼炖牛肉必须要用墨鱼干，不能用新鲜墨鱼，新鲜墨鱼炖出来没有干墨鱼炖出来的香。牛肉是非常有营养，也很好吃的肉类，很多人很难想象将墨鱼和牛肉放在一起炖会是什么味道，但实际上是非常好吃的。

牛肉墨鱼粥的做法

1、食材：墨鱼肉一百克，大米三百克，猪肉三十克，白胡椒粉八克，姜汁十五克，葱汁二十克，盐三克，味精少许。

2、把新鲜的墨鱼去掉鱼骨取下鱼肉，用清水洗净，然后切成小丁的样子，再把猪肉也用清水洗好，切成肉丁备用，把大米用清水淘洗干净。

3、把锅中放水，加入切好的墨鱼丁和猪肉丁，再放入白胡椒粉和姜汁以及准备好的葱汁，开火烧开，烧开以后再接着煮制一会，把肉煮到五成熟。

4、锅中的肉有五成熟以后把淘洗好的大米放入锅中，与肉一起煮制，开锅以后可以把火力调小，慢慢的熬，过一个小时左右，锅中的粥就能熬好，这时可以可以入食用盐和少量的葱花进行调味，调匀以后直接出锅装碗，降温以后就能食用。

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