牛肉墩子制作(火锅店墩子做些什么)-菲力牛肉网

牛肉墩子制作(火锅店墩子做些什么)

大家好，牛肉墩子制作相信很多的网友都不是很明白，包括火锅店墩子做些什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉墩子制作和火锅店墩子做些什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

墩子牛肉怎么炖土豆

1、原料：土豆、牛肉、红椒、青椒。

2、调料：盐、白胡椒粉、酱油、姜。

3、将土豆、红椒、青椒、牛肉洗净切薄片。

4、将牛肉放在碗里，并倒入少许盐、白胡椒粉、酱油、姜片抓匀，腌制20分钟。

5、锅中放油烧热，将土豆、红椒、青椒稍翻炒后，加盐再翻炒成7分熟，装起来。

6、另起油锅烧热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的土豆、红椒、青椒片再翻炒至熟即可。

牛肉墩的家常做法

材料:牛肉500克土豆一个胡萝卜一根八角适量香菜适量干辣椒适量葱适量姜适量

—烹饪步骤—

1·牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出切块备用。胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净，切成滚刀块，备用。葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。

2·热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒，翻炒至牛肉块上色，入味。

3·将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮20-30分钟，至牛肉软烂。

4·之后加入切好的胡萝卜块和土豆块，加入盐，和少量热水，继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透，撒少量香菜末，即可食用。

火锅店墩子做些什么

火锅店墩子是指为了增加味道的辅料，常常放在锅底或者吃火锅的过程中食用。墩子的种类繁多，不同地区、不同口味的火锅会采用不同的墩子。比如四川火锅会放干巴菌、木耳、豆皮等等；重庆火锅会放香干、板筋、花生、芝麻等等。墩子可以起到增加味道、增加口感、增加食欲等作用。除此之外，有些火锅店还会在墩子中加入药材、清凉剂等，达到食疗或者消暑解暑的效果。

关于牛肉墩子制作的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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