港式咖喱牛肉粉做法？港式咖喱牛腩的做法-菲力牛肉网

港式咖喱牛肉粉做法？港式咖喱牛腩的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于港式咖喱牛肉粉做法和港式咖喱牛腩的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享港式咖喱牛肉粉做法以及港式咖喱牛腩的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

浓厚牛肉咖喱的做法

滋味浓郁的咖喱牛肉饭的做法

步骤

step

滋味浓郁的咖喱牛肉饭的步骤

1.牛腩洗净焯水，洋葱切块，胡箩卜切块，芹菜切段。

2.锅里加水，放入牛腩，加入除了洋葱，胡箩卜，芹菜，和所有干的香料，适量料酒，炖煮大约90分钟。

3.60分钟后加入少许的盐，汤不要太咸，有味道就行，牛腩软烂就可以了。

步骤

step

滋味浓郁的咖喱牛肉饭的步骤

4.炒锅加热，倒入适量的色拉油，放入蒜泥炒出香味后加入洋葱，胡箩卜和土豆翻炒。

5.中大火翻炒到洋葱发白，土豆边缘有些金黄色加入牛肉汤。

步骤

step

滋味浓郁的咖喱牛肉饭的步骤

6.加入牛肉汤后把炖好的牛腩也加进去，汤的量没过食材就可以了。

7.等到土豆有些绵软的时候加入咖喱块，继续炖七八分钟，直到土豆变软，汤汁浓稠就可以了。

8.最后加入一小勺花生酱拌匀就可以出锅了。

滋味浓郁的咖喱牛肉饭的烹饪技巧

技巧

tips

1.牛腩肥瘦结合，用来做咖喱最为适合。

2.炖牛肉的时候加入的蔬菜能提升牛肉汤的鲜甜味。

3.咖喱不要放的太早，不然容易糊锅，最后可以尝一下盐味，看是否需要再加盐。

4.隔夜咖喱加热后味道更佳。

港式咖喱牛腩的做法

港式咖喱牛腩做法一：

准备材料：牛腩、牛筋、白萝卜、鸡汤、水、港式咖喱酱、砂糖、适量的葱和姜、适量绍兴酒、生粉/鹰粟粉(先用水调开)、椰汁(如不吃辣者可加适量)

做法：

1、先把牛腩洗净并切至每份3寸长，接着把白萝卜洗净，切皮，切至每块让2寸长，备用。

2、以大锅准备约一公升水，加入适量葱和姜煮沸。

3、接着加入切好的牛腩煮约5分钟，盛起，放一旁备用。

4、以同一个锅，加入适量绍兴酒，放牛筋煮约五分钟。牛筋冲水过冷后，放一旁备用。

5、接下来准备两个锅分开烹调牛腩和牛筋。在一个锅内放入500ml鸡汤和250ml清水，加入适量葱和姜，再把牛筋放入，以中火煮一个小时之后开始准备牛腩。

6、煮牛筋煮至一小时之后开始准备牛腩(牛筋不用熄火)。先以另一个锅加入500ml鸡汤和250ml水，加入适量葱和姜。放牛腩以中火煮一个小时。1个小时后，加入白萝卜再煮30分钟。

7、最后把牛腩和牛筋放进同一个锅里再煮45分钟，加入咖喱酱拌匀，最后再加进砂糖，再加入生粉拌匀令咖喱汁浓稠即可。

宗港式咖喱牛腩做法二：

准备材料：牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆、老姜、港式咖喱酱、食用油

做法：

1、将牛腩洗净、切块并放入沸水中汆烫除去血沫。

2、将牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮，待牛腩炖至熟透，盛起备用。

3、将洋葱、胡萝卜、土豆均洗净切块。

4、起锅烧热放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒均匀，加入适量的牛肉高汤，加盖焖煮片刻至土豆熟。接着加入煮熟的牛腩稍煮片刻，变放入港式咖喱酱搅拌均匀，用小火继续煮5分钟即可。

港式鱼蛋粉的做法大全

鱼蛋粉的做法：

1.先准备好米粉200克、鱼丸50克、鱼饼20克、肉丸20克、鱼皮20克、小葱3克、香菜3克、高汤适量，之后把鱼饼切成片状

2.桂林米粉倒入沸水里面煮熟，另起一锅，把鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺放入锅里煮熟后捞出，之后把米粉和食材一块放入大碗里面

3.再倒入煮开的高汤，放入炸鱼皮，撒些葱花以及香菜末就大功告成了。

鲜虾云吞面的做法：

1.准备好方便面2块、馄饨皮1包、猪肉200克、虾仁150克、荸荠2个、鸡蛋1个、韭黄10克、生菜2片、盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、香油几滴、高汤300毫升、白糖1/2茶匙、生粉2茶匙、大红浙醋1大勺

2.把虾仁处理清洗干净后切好，荸荠洗干净后去皮装入保鲜袋里面，再用刀横拍几下，再用刀背剁碎

3.猪肉洗干净后也剁碎，之后把猪肉和荸荠、虾仁放入碗里，拌匀后磕入一个鸡蛋，倒入生抽

4.放入盐和白糖，放入鸡粉，倒入料酒，再撒些淀粉，倒入少许香油，顺时针搅拌均匀，把馅料放入云吞皮中

5.之后再云吞皮周围涂抹一些水，对折后捏紧，再用户口按压面皮包成云吞状，放入烧开水的锅里

6.搅拌一下，大火煮开后再煮两三分钟至全部浮起，再把水烧开，放入面，煮熟后装入碗里，放入焯熟的生菜

7.倒入高汤，撒些韭黄碎，倒入香油就大功告成了。

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