牛肉沫收购 牛肉末怎么炒才嫩的做法

牛肉沫收购 牛肉末怎么炒才嫩的做法

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腌菜炒牛肉末家常做法

腌菜炒牛肉末家常做法

食材用料

水腌菜250克,牛肉150克,青椒1个,小米椒1个,姜小块,油适量,醋精适量,盐适量

做法步骤:

1,水腌菜清洗干净、切粒

2,牛肉清洗干净、切粒、用油、盐、腌制10分钟

3,青椒清洗干净、去籽切段、指天椒切粒、姜去皮切丝

4,热锅放油、放姜、指天椒爆香,放入牛肉炒至变色

5,放入水腌菜、炒片刻

6,放青椒炒至断生

7,放醋精、盐、炒匀即可出锅(水腌菜本身有咸味、适量少放盐)

牛肉末怎么炒才嫩的做法

牛肉末怎么炒才嫩的做法

首先把牛肉末里加芡粉或蛋清和各种调料(料酒生姜花椒粉酱油,食用油)等搅拌均匀。

其次起锅烧油,把拌好的牛肉末放到热油里来回翻炒,大约炒五分钟后加入葱花,青椒,洋葱,青菜等。起锅再放点蒜末即可

干锅牛肉末做法

干锅牛肉末做法

1、用料:牛肉200g、八角1个、草果1个、火锅底料50g、豆瓣酱20g、姜20g、蒜20g、香菜50g。

2、牛肉洗净切片然后用香菜根.小粉,盐,酱油适量腌制备用。3、各种配菜洗净备用。

4、各种配料备用,锅里放油先炒素菜,盐少放点,素菜炒好后另用一口锅放油,油热后加入火锅底料,豆瓣酱炒出香味,放入八角和草果、干辣椒,花椒粒,炒出香味然后大火放入腌制好的牛肉,牛肉变色后放入炒好的素菜,搅拌均匀后起锅放入香菜即可

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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