山西风味牛肉水饺的做法(灌汤牛肉水饺的做法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于山西风味牛肉水饺的做法，灌汤牛肉水饺的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
吃牛肉馅饺子用蒜汁和醋
当然了，，吃牛肉馅儿的饺子蘸点蒜汁和醋绝对的好吃，我们山西人都喜欢吃醋，不管是吃什么馅儿的饺子，弄点蒜泥，倒点老陈醋蘸着吃，那真是绝配，醋可以缓解牛肉的腥味，蒜泥可以增鲜，有句话说的好，吃肉不吃蒜等于是白干，所以说吃牛肉馅儿的饺子蘸点蒜汁和醋是相当好吃
灌汤牛肉水饺的做法
原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
山西牛肉饺子馅配方
牛肉水饺的制作材料：主料：大葱150克，姜末1·5克，精盐15克，花椒粉1.5克，酱油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。面粉500克，
牛肉300克，青菜150克。牛肉水饺的做法：
1·把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅。
2·把面粉用温水和好揉匀，醒一会揉光滑，搓成长条，下成60个剂子，按扁，擀成圆形薄皮。
3·左手拿皮，右手抹馅，再用双手含拢包成月牙形饺子。
4·把水烧开，饺子下锅时，随时用勺将水推转，锅开时点些凉水，饺子皮馅分离鼓起时捞出。
好了，关于山西风味牛肉水饺的做法和灌汤牛肉水饺的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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