卤牛肉饭家常做法大全，潮汕猪脚饭卤肉卷怎样卤才好吃呢-菲力牛肉网

卤牛肉饭家常做法大全，潮汕猪脚饭卤肉卷怎样卤才好吃呢

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卤肉饭的做法第一美食

原料：

五花肉300克，香菇20克，洋葱20克，鸡蛋5只，白米饭1碗，香菜10克

辅料：

酱油5克，冰糖10克，酒10克

做法：

1.五花肉煮熟，切成条状；香菇泡软，切丝；洋葱切片，炸酥；鸡蛋煮熟，剥壳；甘蔗切小段；备用。

2.锅内加油炒香香菇，五花肉，加入洋葱酥及调味料、鸡蛋和水，待水滚后改小火炖至肉烂，约1小时。

3.将卤肉汁淋在饭上，配鸡蛋、香菜即可。

卤菜配什么主食好吃

卤菜配菜饭应该很好吃，卤菜主要有卤味蹄子、卤五花肉大肉、卤鸡腿、卤鸭腿、卤蛋等等，安徽著名的徽菜馆最好吃的家常菜应该是徽菜饭加上一个卤蹄子和一碗黄豆咸骨汤，好像在上海很多街面上都可以看到徽菜馆专门经营卤味菜饭作为招牌。

潮汕猪脚饭卤肉卷怎样卤才好吃呢

好吃

步骤1：购买一些猪脚，把猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分。

步骤2：准备一些调料有八角，小葱，冰糖，生姜，红腐乳等。

步骤3：先把猪蹄冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起

步骤4：红腐乳压碎后和生抽，老抽倒一起，然后搅拌均匀。

步骤5：锅内倒入10克油下入葱姜八角爆出香味。

步骤6：再把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料酒。

步骤7：倒入调好的酱汁煸炒均匀后加入冰糖。

步骤8：加入开水，因为用高压锅压所以水量这点就够了。

步骤9：全部倒入高压锅内。

步骤10：盖上通电压30分钟。

步骤11：时间到排气完后打开，再按几分钟不要压收汁后出锅。

步骤12：西兰花切小朵洗净。

步骤13：放入沸水中焯熟后捞起。

步骤14：把米饭装入盆中，再加入猪脚和西兰花即可享用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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