吃火锅时牛肉能放花椒吗 煮牛肉可以放花椒吗
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牛肉可以放花椒吗
1.炖牛肉忌放花椒
花椒虽然在很多菜肴里面都能用的到,但是炖牛肉的过程中尽量不要放,因为这样会使牛肉汤的口感变差。
煮牛肉可以放花椒吗
煮牛肉可以放花椒。
煮牛肉加花椒,主要是为了去除牛肉的腥味。为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。
煮牛肉能放花椒桂皮香叶吗
可以的,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛肉2000克、大葱1棵、桂皮1片、姜1块、小茴香1把、蒜4-5瓣、丁香2个、甜面酱60克、草果1个、生抽25克、砂仁2-3个。
酱油15克、肉蔻1个、白糖15克、甘草2-3片、红果3个、白芷2-3片、花椒1把、山奈2-3片、八角适量、良姜适量、香叶适量、荜拨适量、陈皮适量。
关于吃火锅时牛肉能放花椒吗的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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