洛阳牛肉汤里面有猪骨吗，清汤牛排骨最正宗的做法
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清汤牛排骨最正宗的做法
1、所需要的材料和配料：牛棒骨一根，葱一段，姜一块，料酒少许，白醋适量，八角一粒，桂皮一小块。
2、水烧开，倒少许料酒，下入棒骨氽烫出血水捞出；将棒骨用流水清洗干净备用；
3、高压锅内加冷水，放入洗净的棒骨，加入少许料酒，放入八角、桂皮、葱、姜，大火烧开，倒入少许白醋，加盖，转中小火压40分钟，关火。
牛排骨汤正宗做法
1、用料：牛排骨650克、姜3片、草果2个、香砂仁1个、花椒30粒、盐12克。
2、将牛排骨切成段，每段排骨上用刀将肉滑几道口，便于入味。
3、开水下锅，将牛肉的泡沫煮出来。
4、倒出牛排骨，冷水清洗牛肉，洗净后放入高压锅内备用。
5、放入2个草果，1个香砂仁，30粒花椒，12克盐，放入清水，水没过牛排骨即可。高压锅按牛肉键烹煮一个多小时即可。
洛阳四宝汤是哪四个
洛阳也可以称为汤都，洛阳人的一天大多是从早上一碗汤开始的。洛阳的四宝汤是羊肉汤，牛肉汤，丸子汤，豆腐汤。这四种汤占了洛阳汤的八成左右。羊肉汤以孟津铁谢最为出名，洛阳人为了它可驱车几十公里，场面壮观。牛肉汤比较出名的是全牛宴汤。丸子汤和豆腐汤也各有特色。
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