开水冲泡牛肉面 浆水牛肉面家常做法
大家好，今天来为大家分享开水冲泡牛肉面的一些知识点，和浆水牛肉面家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
浆水牛肉面家常做法
浆水牛肉面片的做法？
浆水牛肉面的做法
在做浆水牛肉面时，先在开水锅里调上两碗浆水酌情兑合，烧沸后扯上面煮熟搅匀，或者浆水和面分开在锅内煮熟，然后用清油爆葱花，拌入锅内，撒上些香菜，香菇适量，青椒适量用菜油炒熟,锅里放清油烧热，放葱花盐强锅，然后倒入浆水酸菜，在加适量水烧开.等浆水烧开后下面，煮熟后放碗里，在放上煮、烫好的牛肉、葱花，辣椒香菇，酸香可口，夏天吃最过瘾。
为什么面馆的面一下开水就熟了
一方面是因为面馆的灶火比家庭的火力旺，水多火大所以很快就能煮熟面条，类似饭店厨房的灶台，往往酸辣土豆丝爆炒一下就可以出锅了。
另一方面是面的原因。面馆的面条是刚刚做出来的，很细的，不像我们家里买的挂面是经过处理之后干硬的，所以下锅后很快就熟了。
李师傅牛肉面做法
主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净。
3.竹笋去壳，洗净切丝。
4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。
6.放入熟的肉丝。
7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。
8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。
9.面条放开水煮熟。
10.把面条捞入大碗。
11.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。
12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的开水冲泡牛肉面和浆水牛肉面家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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