回族吃羊肉加馍还是牛肉酱回民都吃什么-菲力牛肉网

回族吃羊肉加馍还是牛肉酱回民都吃什么

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于回族吃羊肉加馍还是牛肉酱，回民都吃什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你心目中不能取代的街头小吃是什么？

对于一个肉食动物来说，我心目中不能取代的街头小吃，就是烤肉串……

多年前烟台老振华商厦附近，有一些烤肉串的，一元一串，铁签串的，那是真香啊！一来到这条街，就看见烟雾缭绕，空气中弥漫着一股烤肉的焦香味，直往鼻子里钻??……

那时候我们就一个劲地用鼻子吸气，好像这样就把烤肉的香味都吸进鼻子里了。越闻这香味就越馋，恨不能马上吃到嘴里……

我知道有几家烤肉串特别好吃，因为我们常去吃。那时候一元钱一串也觉得贵，我们通常把买衣服，买日用品的钱，省出来一点，专门过来吃烤肉，一次两个人吃5元钱的或者10元钱的，有时候还加上一个烤馒头或者烤饼，就是一顿饭了。

那时候的烤肉串，肉质好，鲜嫩，味道调的也好，吃的时候，嘴里是满满的肉香，心里是满满的幸福。那种满足感真是无与伦比……

后来，那个地方的街头小吃都被赶走了，我们又转到烟台大展烧烤去吃，那时候就有收入了，可以奢侈一点了，和几个朋友一起凑份子，点上几十串烤肉，猪肉的，羊肉的，烤鸡翅，每种肉串都点一些，再点些烤鱼，烤茄子之类的，还有鸡蛋蒸虾酱，也特别鲜美，几个女汉子，边吃边聊，豪情万丈，不亦乐乎！

再后来，就各自谈了男朋友，谈婚论嫁了……回忆起那段青葱岁月，那美好的回忆里，都是满满的烤肉串的香味……

不知道是现在好东西吃多了，还是现在的烤肉串，肉不好，总觉得吃不出当年那个感觉了……每次逛街，看到烤肉串的，我还是会深呼吸，买上几串品尝一下，烤肉串始终是我心目中不能被取代的美味……

请问焦作小车牛肉的来历是什么？

正宗的小车牛肉的确很好吃，这个问题我来回答。

首先，为什么叫小车牛肉呢？在河南当地，过去售卖小车牛肉通常是秋冬和初春。每当逢集时，就会将加工好的牛肉捆绑在独轮小车上进行售卖。人们大多都会买上一二斤，回家烙饼卷吃，配菜小吃，与家人朋友分享。所以它是绑在小车上卖的牛肉。

小车牛肉是河南焦作的地方名吃。焦作的小车牛肉源于小麻村小车牛肉。

小车牛肉，又称为垛子肉。相传古代一位患重伤寒的孕妇，既想吃牛杂，又想吃牛肉，但是还讨厌牛杂汤的膻味。着急的老公公情急之下，就将牛肉和牛杂混合在一起，加上各种香料，等冷固后给患者食用。结果孕妇胃口大开，非常喜欢吃，不久后病就痊愈了，也顺利生产。之后小麻村的村民们就相互的效仿，并不断的改良工艺，久而久之，就成为小麻村特有的食品小吃。每到冬季，小麻村小车牛肉店遍布焦作地区各地，甚至传往新疆、东北各地。

当然，小车牛肉的历史远不止这些。您看小车牛肉切下来的肉是不是很眼熟呢？是的，兰州拉面。

号称天下第一面的兰州拉面就起源于小车牛肉。

有史料记载的是清朝嘉庆年间，兰州拉面自陈维精处传入兰州。后将陈氏后人改良，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。

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