四川麻辣牛肉(四川的麻辣牛肉怎么做啊)-菲力牛肉网

四川麻辣牛肉(四川的麻辣牛肉怎么做啊)

其实四川麻辣牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解四川的麻辣牛肉怎么做啊，因此呢，今天小编就来为大家分享四川麻辣牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

四川的麻辣牛肉怎么做啊

1、嫩牛肉100克、大红辣椒半个、青椒5个、青蒜3根、胡萝卜半个、洋葱1个、蚝油适量、淀粉1勺、盐适量、鸡精适量。、2、洋葱洗净切丝。

3、青辣椒切圈、红辣椒切成菱形、青蒜头切段、胡萝卜切丝。4、牛肉切成大薄片。5、把切好的牛肉取一个小碗装上，放入淀粉、蚝油腌制10分钟左右。

6、锅中放油，先放入腌制好的牛肉炒至半熟，盛出来备用。7、锅洗干净后另外放适量油，下洋葱、胡萝卜、少许盐、稍微炒一下可以放一点点水煮一下盛出来。

8、锅中另外放适量的油，下辣椒、蒜头、盐、生抽、蚝油、炒匀。9、把前面炒好的牛肉、洋葱、胡萝卜、全部倒在辣椒里，放少许鸡精、一点点盐、一点点水炒匀即可出锅。

这样做的麻辣牛肉你爱了吗

爱了，这样做的麻辣牛肉，麻辣爽口，很有嚼劲，并且鲜甜适中，肥而不腻，很下饭，并且这样的麻辣牛肉成本很低，很适合经常制作，方法也很简单。

川锅特色麻辣牛肉做法

食材清单

牛肉500g、芝麻30g、姜片5片、香叶5片、八角4颗、淀粉30g、辣椒面3勺、花椒面2勺、料酒20ml、胡椒粉5g、调和油200ml、红糖30g、盐少许、葱2条、干辣椒5个

烹饪步骤

步骤1/6

将牛肉切成条状，放入清水浸泡十分钟，去血

步骤2/6

将八角、干辣椒、姜片、料酒、葱花放入水中，待水烧开加入牛肉煮十分钟

步骤3/6

二十分钟后捞出牛肉沥干，加入少许料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉码味

步骤4/6

将码味二十分钟后的牛肉条放入油锅中炸至金黄

步骤5/6

将牛肉捞出沥干，留50毫升油在锅中，加入红糖不停搅拌至起泡，放入牛肉拌匀，加入辣椒面、花椒面、芝麻、拌匀

最后一步

麻辣咸淡根据自己的口味调整，咸了加糖，颜色暗淡加辣椒面，调到自己喜欢的口味就可以起锅啦

四川麻辣牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川的麻辣牛肉怎么做啊、四川麻辣牛肉的信息别忘了在本站进行查找哦。

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