芋头炒牛肉减脂吗百科芋头丝炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

芋头炒牛肉减脂吗百科芋头丝炒牛肉怎么做

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芋子炒牛肉家常做法

主料:

牛肉350克、芋子3个

辅料:

红辣椒4个、小葱3棵、盐巴5克、酱油4克、鸡精2克、蒜2个、姜片4块

步骤:

1.芋子切片，，葱姜蒜辣椒分别切碎牛肉切条

2.热油爆香葱白，大蒜和姜，放入牛肉翻炒均匀

3.放入红辣椒。翻炒均匀。

4.放入芋子片一起翻炒

5.加入适量啤酒，和芋子一起翻炒。

芋头丝炒牛肉怎么做

准备材料：牛肉200g、芋子450g、小米椒适量、姜蒜、芹菜、料酒、生抽、蚝油、地瓜淀粉、白醋一小勺、盐、油、水、鸡精

步骤

1.芋子洗干净放锅里煮不能太硬也不能太软筷子能轻松插进去就可以拿起来了（也可以用高压锅十分钟左右）新手建议使用锅煮这样可以随时观察情况

2.牛肉切薄片放几几滴食用油抓匀再放6g生抽10g料酒抓匀再放一大勺地瓜粉用手抓匀放旁边腌制

3.芋子蒸熟后把皮剥了切成小块备用

4.将姜蒜辣椒芹菜切好备用

5.大火热锅加入适量食用油烧热放好腌制好的牛肉

6.大火牛肉翻炒一会表面变色后时放入姜蒜辣椒芹菜梗一起翻炒

7.大火炒出香味后放入切好的芋子放入适量盐（一点点就好）翻炒时要注意轻轻翻拌否则芋子会被压烂粘在一起

8.倒入生抽10g、60g料酒鸡精适量蚝油适量可以加一些水翻拌几下加一勺白醋提味放入芹菜叶炒均匀出锅

芋头烧牛肉的做法

所需食材：芋头100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。

做法：

1.芋头洗净，去皮切块

2.牛肉切块。

3.小葱切段。

4.泡姜片切碎。

5.蒜切片。

6.青小米辣切圈。

7.泡椒切圈。

8.锅中沸水，倒入鲜笋焯水捞出。

9.倒入牛肉焯水，煮至变色，撇去浮沫，捞出备用。

10.热锅倒油，加适量猪油，倒入泡椒、泡姜、炒香。

11.倒入牛肉翻炒，加入适量清水煮开，倒入高压锅，压15分钟。

12.热锅下藤椒油，倒入蒜片、姜片、青小米辣、芋头，压好的牛肉、葱段煮开。

13.调入盐、鸡精，搅拌均匀即可出锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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