麻辣牛肉粒(牛肉粒与牛肉的区别)-菲力牛肉网

麻辣牛肉粒(牛肉粒与牛肉的区别)

大家好，如果您还对麻辣牛肉粒不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享麻辣牛肉粒的知识，包括牛肉粒与牛肉的区别的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

王刚麻辣牛肉

材料

主料：牛肉500克

调料：食盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，葱1棵，姜1大块，花椒15克，干辣椒15克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽2汤匙，白芝麻3克，白糖4汤匙，烤肉酱2汤匙，植物油2汤匙

做法

1、牛肉切粗条或粒，用清水浸泡1小时。

2、干辣椒剪成段，葱切段，姜切片。

3、将牛肉的水分挤干，血水倒掉，加入料酒，再加入1/2茶匙盐。

4、放入葱段和姜片，抓匀腌制30分钟。

5、将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合，加入烤肉酱，再调入鸡精，搅拌均匀待用。

6、锅中倒入植物油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味后熄火。

7、将炒香的辣椒和花椒放入电饭煲，放入腌制好的牛肉，加入调好的料汁，充分搅拌均匀，使食材均匀裹满料汁。

8、选择“炖煮”功能，时间设置为40分钟，按下煮饭键，程序结束后出锅，撒适量熟白芝麻即可。

常德麻辣牛肉码子做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

牛肉粒与牛肉的区别

牛肉丁和牛肉粒没有什么不同的。牛肉粒是把牛肉切成小丁跟碎肉一样,牛肉指牛的全身的肉都叫牛肉。牛肉粒是将牛肉碎片做成颗粒状，再用锡箔纸包装而成，形状像水果糖。

牛肉，为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肉。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多。制作方法有很多，孜然牛肉，青椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，炝肉丝莴笋，牛肉冻。

香辣牛肉粒制作方法

1、牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。

2、我用的是这种牛肉酱，我一共用了两袋，大概60克。

3、红尖椒切成小丁，朝天辣切碎。

4、蒜苗切成小丁，与辣椒放在一起备用。

5、炒锅放油烧热，倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀。

6、出锅备用。

7、炒锅洗净，放少量油，烧热后将辣椒和蒜苗爆香。

8、倒入牛肉粒，一起翻炒，加点酱油使颜色更好看，中途要是觉得有点干，就加点料酒，炒至辣椒和蒜苗断生即可。

文章到此结束，如果本次分享的麻辣牛肉粒和牛肉粒与牛肉的区别的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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麻辣牛肉粒(牛肉粒与牛肉的区别)