麻辣牛肉粒干(80小时候吃的溜羊狗麻辣牛肉末很小一纸袋叫什么)-菲力牛肉网

麻辣牛肉粒干(80小时候吃的溜羊狗麻辣牛肉末很小一纸袋叫什么)

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麻辣牛肉粒的做法

这款香辣牛肉粒，我设置了40分钟，没有加水，全部依靠料汁。经过长时间的焖至，煮出的牛肉非常软嫩，而且在炖煮过程中经过料汁的浸渍，使肉质非常入味，相当过瘾。

工艺：煮

口味：香辣味

时间：<60分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.牛肉切粗条或粒，用清水浸泡1小时，干辣椒剪成段，葱切段，姜切片

2.将牛肉的水分挤干，血水倒掉，加入料酒，再加入1/2茶匙盐

3.放入葱段和姜片，抓匀腌制30分钟，将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合，加入烤肉酱

4.再调入鸡精，搅拌均匀待用，锅中倒入植物油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味后熄火

5.将炒香的辣椒和花椒放入电饭煲，放入腌制好的牛肉

6.加入调好的料汁，充分搅拌均匀，使食材均匀裹满料汁

7.菜单中选择炖煮功能，时间设置为40分钟，按下煮饭键，程序结束后出锅，撒适量熟白芝麻

烹饪小贴士：

因为牛肉不需焯烫，所以入清水浸泡，主要为了去除血水，也可去除肉的腥味

不能吃辣可以适当减少辣椒的用量，也可做成其他风味的

如果喜欢牛肉干，可以将牛肉提前炒制十几分钟，去掉多余水分，然后再放入电饭煲

80小时候吃的溜羊狗麻辣牛肉末很小一纸袋叫什么

80小时候吃的溜羊狗麻辣牛肉末很小一纸袋叫遛洋狗麻辣牛肉干。遛洋狗成立于1989年，是成都最早专业生产牛肉干的企业。此款麻辣牛肉干就是许多老成都人的童年回忆。入口有很浓的卤料味，辣中有麻，十分带劲，嚼起来口感很扎实，吃到最后会有一点甜，不仅中和了辣度更增加了别样的滋味。

麻辣牛肉干的营养价值

生津止渴,化痰止咳,润肺,养肝,养胃,补血益气,亮发,提高免疫力,健脑,温肺,益肝,健脾,和胃,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,养阴补虚。

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