会做饭的北京大叔蚝油牛肉?王刚蚝油牛肉的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于会做饭的北京大叔蚝油牛肉,王刚蚝油牛肉的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
王刚蚝油牛肉的做法
材料:牛里脊250克,青红彩椒洋葱少许,糖一小勺,盐一小勺、葱适量淀粉一勺,食用油适量,生抽适量,蚝油一勺
做法如下:
1.准备牛里脊一块,冲洗一下逆着纹路切成片,加上一小勺糖,生抽适量,清水少许反复抓匀,拌好后放冰箱冷藏涨发,烹饪之前取出加入少许干淀粉抓匀,放少许油拌匀。
2..准备少许青红彩椒洗净切块,小葱洗净切葱花,洋葱洗净切块备用。
3.起油锅,加入稍微多一些的食用油,待油热后下入腌制好的牛肉片滑炒,变色后将多余的油盛出,牛肉片捞出装碗。
4.锅底留少许底油,开大火下入彩椒块和洋葱块爆香炒至断生后倒入牛肉片继续翻炒。
5.最后根据自己口味一勺生抽,一勺蚝油调味,翻炒均匀上色入味后撒上些许葱花点缀即可出锅装盘完成!
蚝油牛肉王刚
材料:牛里脊250克,青红彩椒洋葱少许,糖一小勺,盐一小勺、葱适量淀粉一勺,食用油适量,生抽适量,蚝油一勺
做法如下:
1.准备牛里脊一块,冲洗一下逆着纹路切成片,加上一小勺糖,生抽适量,清水少许反复抓匀,拌好后放冰箱冷藏涨发,烹饪之前取出加入少许干淀粉抓匀,放少许油拌匀。
2..准备少许青红彩椒洗净切块,小葱洗净切葱花,洋葱洗净切块备用。
3.起油锅,加入稍微多一些的食用油,待油热后下入腌制好的牛肉片滑炒,变色后将多余的油盛出,牛肉片捞出装碗。
4.锅底留少许底油,开大火下入彩椒块和洋葱块爆香炒至断生后倒入牛肉片继续翻炒。
5.最后根据自己口味一勺生抽,一勺蚝油调味,翻炒均匀上色入味后撒上些许葱花点缀即可出锅装盘完成!
北方五香牛肉的做法
主料
牛肉500克
辅料
姜适量
桂皮一块
八角3个
花椒适量
配料
酱油适量
盐适量
五香牛肉的做法步骤
1.将牛肉用流动的水冲洗干净。
2.牛肉放入高压锅,加入八角3个,桂皮一块,姜一块,多一些的花椒,炖15分钟。
3.将牛肉取出晾凉。
4.等牛肉彻底凉透后切成片。
5.将牛肉块重新回锅,加入少量的盐。
6.加入大量的酱油,继续炖10分钟。
7.牛肉放入汤中浸泡一夜,充分入味。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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