牛肉丝炒白螺蛳的做法大全，螺丝椒炒牛肉
这篇文章给大家聊聊关于牛肉丝炒白螺蛳的做法大全，以及螺丝椒炒牛肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
螺丝牛肉怎么做
1、主料：牛骨一根、田螺适量
2、辅料：香芹2根、香蒜2根、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量
做法步骤：
1、牛骨洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开，水面冒泡后关火；
2、用刷子把田螺壳洗干净放到锅里焯水，放酒、姜一起焯水，水开后大概煮6～8分钟，拿根牙签把螺肉取出，去掉尾部，只要螺肉，再塞回螺壳内备用；
3、锅里放油，放姜、蒜、大料爆香，倒入牛骨，加酒、酱油、老抽爆炒，炒一会后放入高压锅，放水与牛骨齐平，大火烧开后转中小火压半个小时；
5、锅内放少许油、姜、蒜爆香，倒入田螺炒，加少许料酒，倒入牛排，和炖牛骨的汤汁一起焖，待汁水变少后加香芹、香蒜炒几分钟即可。
螺丝椒炒牛肉
1、猪肉提前切好装盘并加些酱油卤一卤，螺丝椒切碎，大蒜子切好。
2、锅里倒入油烧热，把卤好的猪肉倒入锅里翻炒均匀。
3、猪肉炒至变色时倒入大蒜子与螺丝椒。
4、翻炒均匀加盐、味精等调味品，熟后装盘起锅。
牛排螺蛳煲做法
食材：
牛肉一块、螺蛳2斤
调料：
食用油、料酒、白胡椒粉、淀粉、蚝油、酱油、蛋清、盐、鸡精、香油、葱花、蒜片各适量
1、牛肉300克洗净切成稍微粗一点的丝状；把切好的牛肉丝放入碗中，加入料酒、白胡椒粉、淀粉、蚝油和酱油各1勺，打入半个蛋清搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2、螺肉2个洗净，切成细丝。
3、锅烧热倒入食用油，放入腌好的牛肉丝煸炒至变色。
4、加入葱花和蒜片，翻炒出香味。
5、放入切好的螺肉，翻炒均匀。
6、根据口味加入适量的盐和鸡精调味，淋入香油即可出锅。
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