牛肉丝炒白菜片怎么让白菜更入味-菲力牛肉网

牛肉丝炒白菜片怎么让白菜更入味

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉丝炒白菜片的问题，以及和白菜炒牛肉,怎么让白菜更入味的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉片配什么菜炒好吃

牛肉和芹菜、番茄、木耳等食材一起炒比较好吃。

番茄炒牛肉：

1、牛肉切好，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉或者一个鸡蛋，抓拌均匀腌制半个小时。

2、番茄去皮，然后切丁。

3、锅里热油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，炒至变色马上盛出备用。

4、锅里倒入番茄丁，放入一勺番茄酱，炒出番茄出汁。

5、加入番茄块，翻炒一会。

6、然后关火利用余温，倒入炒好的牛肉翻炒均匀，最后撒上葱花或者香菜即可。

木耳炒牛肉：

1、牛肉切片，蚝油，生抽，淀粉，料酒，姜片，花生油，搅拌均匀腌制1小时。

2、木耳泡好后切碎一点。

3、油锅五分热时，炒香蒜片下木耳，加少许生抽，盐，清水，翻炒熟。

4、下腌制好的牛肉片翻炒断生，撒一把葱花提香即可出锅。

芹菜炒牛肉：

1、牛肉切成薄片，先用少许生抽，盐，玉米淀粉抓匀腌10分钟左右。

2、芹菜切段备用。

锅里放油放入姜丝炒香，放入牛肉，炒至变白倒入芹菜。

煸炒片刻放入少许盐和味精调味即可出锅。

牛肉烧白菜怎么做好吃

大白菜烧牛肉的做法

准备材料：白菜洗净沥水，白菜叶用手撕成块，白菜帮切成小指大小长条；牛肉切成片。

葱切花，姜去皮切丝，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。

油锅入葱姜蒜炒香。油不用太多，现在少吃油为好，豆瓣酱里有油。

入干辣椒段炒出辣香味。

加入豆瓣酱油炒香

放少许水

入牛肉烧熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多烧一些时间。

倒入生抽，使牛肉上色。（用的是万锦凉拌王酱油，即可凉拌又可以当生抽用）

倒入白菜帮翻炒

白菜帮要炒软，不用烧太烂

10.

入白菜叶炒

11.

白菜帮和白菜叶烧熟

12.

入少许盐和味精，盐不放也可以，口重的放少许。

13.

装盘出锅。

烹饪技巧

1、白菜一定要菜叶和菜帮分开炒，现在白菜帮不容易烧烂。

2、通常菜叶我都是手撕，尽量不用刀切。

3、手撕的更容易入味。

4、白菜帮竖着切也比横着切入味。

白菜炒牛肉,怎么让白菜更入味

白菜牛肉非常富有地域风情，而且是居家美食！非常适合冬季吃！当然夏天也可以，值得一提的是反季节大白菜要冰镇一下，口感会好很多。横切牛肉竖切鸡，切牛肉片不必肥厚，肉片不必宽大。热锅冷油，五分热下花椒粒，出香后捞出丢弃，依次放入姜丝，葱花，干辣椒，继续小火煸炒，出香后下腌制好的牛肉片，变色后立马放入白菜切条，改大火掂锅，此时加入少许老抽改色，这一步加入食盐，加香醋持续翻炒，菜根断生后加入白菜叶继续翻炒。五在大火中，白菜少许出水，加入鸡精出锅。值得注意的是，香醋加入后的步骤需要快速炒熟装盘，才能保持酸香味道最佳口感。

牛肉丝炒白菜片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白菜炒牛肉,怎么让白菜更入味、牛肉丝炒白菜片的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。