牛肉红萝卜玉米块红烧好吃吗(红烧牛拆骨肉做法)-菲力牛肉网

牛肉红萝卜玉米块红烧好吃吗(红烧牛拆骨肉做法)

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牛肉是否可以和罗卜黄瓜四季豆一起红烧

可以一起熟。主料：牛肉200克、四季豆300

辅料：姜适量、洋葱适量

配料：盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、糖适量、食用油适量

做法：

1.牛肉切丝后加盐生抽胡椒粉料酒抓均匀腌上。

2.四季豆去筋切成长段。

3.起锅烧水，把四季豆焯水。

4.炒锅预热后倒油，炒香姜的洋葱碎。

5.倒入焯过水的豆角煸炒

6.至表皮变皱后出锅。

7.利用锅中的底油将肉丝滑散。全部变色后倒入四季豆，加盐生抽和一点糖调味出锅即可。

火筵家常红烧牛肉

用料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。

调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。

制作步骤

1、牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。

2、烧锅下油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。

3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

红烧牛拆骨肉做法

用料

牛排骨一斤，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，八角3-4个，干辣椒5-6个，蚝油1勺

二、红烧牛排骨的做法步骤

步骤1

准备新鲜的牛排骨，放入菜盆中洗净。

步骤2

小葱用小手掐段，洗净，拿几个八角和干辣椒备用。

步骤3

蒸锅加半拉水，放入洗净的牛排，开始大火煮，水要淹没牛排骨，牛排骨放进去有浮起来的那种就行了。煮一个多小时，让肉质软烂。

步骤4

煮好的牛排骨捞出，过热水冲一遍，放入祖传大瓷碗中备用。

步骤5

热锅冷油，放入八角、干辣椒、小葱段煸炒。煸炒出香味。

步骤6

煸炒出香味后放入牛排骨。倒入一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蚝油，大火翻炒。

步骤7

锅中加水，没过牛排骨，盖上锅盖，闷上个15-20分钟左右，收汁即可，

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