酱牛肉汤水怎么吃好喝(酱猪蹄的汤能酱牛肉吗)
大家好，关于酱牛肉汤水怎么吃好喝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酱猪蹄的汤能酱牛肉吗的知识，希望对各位有所帮助！
酱牛肉的肉汤怎么用
主料：
牛腱适量
老卤水适量
辅料：
大料适量
葱姜适量
料酒适量
盐适量
做法：
1.牛腱肉切大块泡出血水。
2.冷水加葱姜料酒焯水入。待水开后，捞出过冷水。洗净备用。
3.大料洗净备用
4.洗净的牛腱放入砂锅加老卤水，加入调料，加黄豆酱，姜，水，盐，大火煮开小火慢卤。
5.小火慢卤30到40分钟至熟。
6.煮好的牛肉要泡在汤中几个小时。
7.煮好的牛肉翻个面继续泡在汤中几个小时
酱猪蹄的汤能酱牛肉吗
酱猪蹄的汤可以酱牛肉。
因为牛肉和猪蹄都属于肉类油腻的，所以用猪蹄汤可以酱牛肉。只要把牛肉收拾干净切开就大火烧开，小火慢炖至软烂后收汁即可
别太旺的火，牛肉是蹄筋类胶质容易糊底，需要注意。
如果牛肉汤粘稠可以加水的，盐是最后才能放的。
酱牛肉的汤汁可以酱肘子吗
酱牛肉的汤汁可以继续用来酱肘子。因为这个酱牛肉的汤汁中用来酱肘子一样是很香的。如果担心咸淡味道不够的话，可以在汤汁里继续加点盐、老抽就可以了。另外，酱牛肉的卤制时间和酱肘子的卤制时间有差异，也需要注意。酱肘子一般用半个小时即可，酱的时间太长，肘子肉会散了，装盘不好看。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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