芥兰牛肉口味有哪些特点 芥兰炒牛肉的营养价值
大家好，今天给各位分享芥兰牛肉口味有哪些特点的一些知识，其中也会对芥兰炒牛肉的营养价值进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
芥兰炒牛肉的营养价值
牛肉炒芥蓝
食疗功效:强筋壮骨、缓解疲劳
营养价值:维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪、镁、磷、钾
适宜人群:适宜体虚瘦弱，久病虚弱，神乏无力，食欲不振，消化不良等患者
所需材料
主要食材芥蓝、牛肉、葱、盐、料酒、香油、胡椒粉、辣椒
做法
1、芥蓝去皮切片，葱切段，牛肉切横片，加盐、胡椒粉、料酒腌制。
2、锅放油烧热，放牛肉翻炒，加芥蓝、红椒一起过油后捞起备用。
3、锅内留油，下葱段、芥蓝、牛肉、红椒翻炒、调入盐，淋入香油即可。
功效与作用
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。牛肉提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。此菜补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。牛肉和芥蓝一起搭配的话可以有很好的清热解毒的作用，而且还可以有解乏的效果，对于修复组织有好处，而且还可以有滋养脾胃的效果。
(趁热品尝)快炒芥兰牛肉的家常做法
材料
牛肉1盒芥蓝菜1把蒜片3颗调味料:咖哩块1小块调味料:沙茶酱1大匙
做法
1
步骤1将材料备好放置一旁
2
步骤2蒜片炒香后加牛肉片快速炒至变白即可先盛盘
3
步骤3锅中剩的油再将芥蓝菜炒熟后捞起准备好一干净盘子菜铺底
4
步骤4放半碗水加咖哩块及沙茶酱煮至融化将刚刚肉片再放入锅中拌匀
5
步骤5将肉及汤汁淋在菜上就可上桌
怎样做出好吃的芥兰炒牛肉呢
芥蓝炒牛肉，不是肉跟菜炒一起；而且超好的芥蓝青菜铺在盘子里，加了酱汁腌制过的牛肉炒熟连同酱汁一起淋在青菜芥蓝上。吃起来芥蓝杆清脆爽口，芥蓝叶本身醇香夹杂牛肉酱汁，牛肉嫩滑酱香。这道菜常常上桌没多久就被秒光。
用料
芥兰200克
牛肉100克
油50克
蒜3瓣
淀粉水30克
生抽20克
蚝油15克
沙茶酱20克
做法
准备好材料，芥蓝挑选细茎带花蕾，洗净择好菜备用（菜叶跟茎杆分开），牛肉选用新鲜黄牛肉，肉反纹路切薄片备用。
蚝油一勺沙茶酱20克倒入装有牛肉片碗里搅拌均匀静止10分钟
加入玉米油加入牛肉片搅拌均匀，这步是让牛肉味道锁在牛肉片里面待用。
热油凉锅，爆香拍扁的蒜头，切记不可糊
蒜香飘出时芥蓝茎杆，翻炒至茎杆变翠绿色
再投入芥蓝花蕾跟叶菜，一同翻炒至菜叶收缩变翠绿色
加入生抽调味，翻炒均匀后芥蓝装盘备用。
热锅加入腌制好的牛肉片快速翻炒30秒后
肉有一半变色，即可下淀粉水，不断翻炒牛肉
请点击输入图片描述
翻炒牛肉至淀粉水，融合牛肉且颜色均匀此时牛肉片七八成熟，将牛肉跟酱汁一同淋在之前备用的芥蓝菜上面即可。
请点击输入图片描述
成品照
关于芥兰牛肉口味有哪些特点，芥兰炒牛肉的营养价值的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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