如何做红烧牛肉又烂又好吃？顶级大厨教你红烧牛肉-菲力牛肉网

如何做红烧牛肉又烂又好吃？顶级大厨教你红烧牛肉

很多朋友对于如何做红烧牛肉又烂又好吃和顶级大厨教你红烧牛肉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

红烧烂牛肉最正宗做法

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、香菜切成小段、姜和大蒜头切成末、辣椒斜切成片。

第3步、起锅烧油。

第4步、油七成热时，下牛肉丸煎香。

第5步、加一勺豆瓣酱翻炒均匀上色，再加适量的水稍煮入味。

第6步、加姜、大蒜头、辣椒翻炒均匀。

第7步、加鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒调味，收干汤汁，加香菜。

第8步、起锅装盘。

第9步、好了。

红烧牛肉怎么做才好吃嫩滑

材料

牛肉600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支

做法

1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。

5、再加入适量开水，大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

6、最后加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓即可。

顶级大厨教你红烧牛肉

一、材料：牛肉600克。色拉油、食盐适量，酱油2勺，葱4段，姜4片，八角1个，桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺，大蒜6粒，黄酱1勺，白糖。

二、制作方法：

1、牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。

5、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。

文章到此结束，如果本次分享的如何做红烧牛肉又烂又好吃和顶级大厨教你红烧牛肉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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