牛肉馅肉烧饼怎么做好吃，牛肉烧饼最正宗的做法
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肉沫烧饼做法
先说馅儿：半磅牛肉，大半个甜洋葱，切碎。从地里又剪了两棵葱一小把香菜，切碎。一听清水马蹄，切碎。锅里放油，没放太多，因为肉里有油，把洋葱碎和马蹄放下去，加上肉末煸炒，待肉变色，加上酱油，盐和胡椒粉炒到水快干。加上青葱和香菜末和少许香油，稍炒一下出锅。
再说面，发面是一定了，我用了3杯KingAuthorAllpurposeunbleach的面粉，用了差一点2杯的温水，加了一tablespoon的白糖还有2teaspoon的干酵母粉。看着酵母粉在温糖水里发泡也很有趣。一定要出泡沫面才发的好。面和好后也就是放了不到一小时就可以做了。大剂子做皮，小剂子沾满香油做芯。包好后刷上糖水，沾满芝麻，锅里放少许油，中小火开烙。
饼要是烙的好吃不硬有三点：面软，饼锅底要厚，一定要盖盖。火不能大，看到下面呈金黄色了，就翻了一个个，等芝麻的那面也金黄了，就可以出锅了。
趁热把烧饼切开，把里面的芯拿出来，放牛肉末进去，怎么看着像中式burger呢。看来这版权应该在中国：-）
咬上两口，筒子们那，那是比美式汉堡要好吃多了，你想啊，那皮子可不是干面包，而是带着香芝麻，酥脆的饼皮。加上葱香，香菜香，那是真好吃。
牛肉烧饼最正宗的做法
牛肉烧饼最正宗做法
步骤1
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水油皮全部材料放入厨师机揉至至表面光滑，取出裹上保鲜膜醒30分钟。
步骤2
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60克油入锅烧热（170度左右），慢慢倒入装有面粉、五香粉、盐混合的碗里，拌匀即是油酥。
步骤3
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牛肉馅除洋葱跟葱花、香油以外，所有的调味料都一起加入到肉馅里，顺一个方向搅拌起筋。最后再加入洋葱末跟葱花，香油，拌匀备用
步骤4
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醒发好的评均面团分成2份分别擀成长方形的薄面饼，擀得越薄层次越多，记住不要擀破就行，把油酥淋上去抹均匀，再慢慢卷起来，两头捏紧。
牛肉烧饼的牛肉怎么卤
原料
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牛肉(200g)
葱头(200g)
酱油(少许)
黑胡椒(少许)
盐少许
味精少许
调和油少许
香油少许
面粉1000g
1/牛肉馅儿放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀，放入适量的水打匀，再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中，调匀即可。
2/将半发面的面杆匀，放少量的调和油。
3/油上撒上干面，活匀做油酥，起到分层的作用。
4/将油酥抹。
5抻平卷上。
6/揪成适当的大小。
7/包上馅儿料。
8/放入平底锅烤出两面金黄。
9/再放入烤箱220度烤上四分钟即可。
10.美味又好吃的牛肉烧饼的牛肉卤完成开吃了。
好了，关于牛肉馅肉烧饼怎么做好吃和牛肉烧饼最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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