海带牛肉米线怎么做的？米线的家常做法简单又好吃-菲力牛肉网

海带牛肉米线怎么做的？米线的家常做法简单又好吃

大家好，今天来为大家分享海带牛肉米线怎么做的的一些知识点，和米线的家常做法简单又好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

云南清汤牛肉米线正宗做法

1/16准备好所有的配料。

2/16清水，料酒，洋葱。放入牛腱子肉和牛骨压熟。

3/16牛腱子肉冷却。

4/16牛骨汤备用。

5/16把各种冻的丸子，火腿肠，虾饺解冻洗净。

6/16腐竹泡软备用

7/16准备点蔬菜。

8/16牛骨汤放入砂锅。

9/16放入腐竹和西红柿。

10/16把煮好的牛肉切好。切成片儿或者切成条都可以。

11/16再放入准备好的各种丸子。开大火！

12/16水开转小火。

13/16放入牛肉慢炖。

14/16起锅前放上大白菜，放入盐和鸡精。

15/16根据自己的口味调个蘸水。

16/16起锅了。营养又美味。

米线的家常做法简单又好吃

食材：米线300克，老坛酸菜半碗，肉糜100克，料酒1茶匙，酱油1勺，耗油1勺，白糖半勺，鸡精半勺，干辣椒，花椒少许。

做法：

1、老坛酸菜和米线先准备好，老坛酸菜放碗里，干米线用清水浸泡一个小时左右，然后用热水浸泡3分钟。

2、煮好的米线用凉水过一遍，晾干水备用。

3、准备好老坛酸菜，肉糜，葱，花椒，干辣椒，花椒油。

4、开火烧热锅倒入1小勺色拉油，再添加少许的花椒油，开大火烧热了倒入肉糜翻炒一下。

5、然后熄火捞起来放碗里。

6、把锅里的剩油开火烧热，倒入老坛酸菜，少许的辣椒干，翻炒一会儿。再把肉糜倒进锅里，加入料酒，酱油，白糖，耗油，翻炒出香味。

7、往锅里倒入高汤煮开，加入半勺鸡精调味。

8、把米线倒入锅里，搅拌一下烧开。

9、把煮好的老坛酸菜米线捞起来放碗里，然后撒上葱花即可。

麻酱米线的正宗做法

食材：福建米线，芝麻酱，王致和腐乳，韭菜花，香油，生抽，盐，葱花，香菜碎，辣椒油

步骤1：配制底料：直接取一个面碗，先放芝麻酱一勺，用一小勺香油泄了，然后放腐乳半块，稍微带一点腐乳汁，生抽两勺，韭菜花一小勺，盐少许。所有调料搅拌均匀。

步骤2：煮米线：-水烧开了放米线，煮到自己喜欢的程度。米线要买福建或者广东那种细的，我常买的叫“和财米粉”，福建产的。

步骤3：米线煮熟之后捞出来，放在刚才配底料的碗里，然后倒入开水（新烧的水，不要煮米线的水），最后放香菜、葱花和辣椒油，搅拌均匀就可以了。

文章到此结束，如果本次分享的海带牛肉米线怎么做的和米线的家常做法简单又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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