牛肉丸的汤的家常做法?枸杞叶牛肉丸汤做法
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福建牛肉丸汤的正宗做法
食材:干炸牛肉丸200克、香菜1根、蒜苗1根、盐1-2克、白胡椒粉2克
烹饪步骤
步骤1/8
准备牛肉干丸子,非常硬,耐存放
步骤2/8
加适量的温热水浸泡
步骤3/8
浸泡到体积变大,可以捏动,但是不能泡太软,煮出来就不好吃了
步骤4/8
蒜苗香菜洗干净切碎
步骤5/8
碗中放香菜蒜苗碎,加盐,白胡椒粉
步骤6/8
锅中放清水,水开后把丸子放进去煮2分钟(也可以用牛肉骨汤煮)
步骤7/8
丸子筋道入味,一口下去,能看见大粒的牛肉,满满得肉香
最后一步
丸子盛出来,浇上汤,完成
牛肉丸虾丸汤的做法
材料:虾丸300克,牛肉500克,蘑菇500克、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量。
做法步骤:
1、蘑菇洗净,切比较厚的片。
2、鲜香菇洗净,去根一切三或四块。
3、草菇洗净,一切二。
4、秀珍菇洗净。
5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。
6、鸡毛菜去黄叶老叶,洗净。
7、锅内入油,油热加入腌过的肉丝煸炒至变色,盛出。
8、锅洗净擦干,再入油,油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开,转中小火烧煮三五分钟,开大火加鸡毛菜,加味精调味,淋麻油盛出,就完成了。
枸杞叶牛肉丸汤做法
食材:牛肉丸,枸杞叶,胡椒粉,生抽,盐
具体做法
1.牛肉丸冲洗干净切成片,枸杞叶冲洗干净沥干水分备用。
2.锅热倒入少许油,把牛肉丸炒至表面微黄后加少许生抽增加鲜味,再倒入适量的开水煮开后加枸杞叶煮一分钟左右,然后加胡椒粉,盐调味即可盛出汤碗里端上桌了。
好了,关于牛肉丸的汤的家常做法和枸杞叶牛肉丸汤做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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