酱牛肉腱子的做法大全，如何做酱牛肉腱子
大家好，关于酱牛肉腱子的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于如何做酱牛肉腱子的知识，希望对各位有所帮助！
怎样酱牛肉腱子
秘制酱牛腱子，又香又入味
用料
酱油5勺
料酒1勺
姜6片
桂皮1块
八角3个
香叶数片
冰糖3克
牛腱子1个
做法步骤
1、牛腱子隔天浸泡，泡出血水，然后第二天清洗干净，准备一个锅子，放入水，牛腱子，还有几片生姜开始给它煮个五分钟样子，目的是为了去腥去浮漂
2、去过浮漂的牛腱子拿出立马拿水冲洗一下，这一步可以使牛腱子吃起来更有嚼劲
3、锅里重新下水倒入牛腱子，加入八角，桂皮，香叶，冰糖等
4、倒入料酒
5、倒入酱油，然后盖好锅盖开始炖
6、炖到拿筷子可以将牛腱子轻松插入说明已经好了
7、最后放凉后切片装盘
如何做酱牛肉腱子窍门
做酱牛肉腱子方法：
材料：八角2-3个、花椒30粒左右、陈皮3-5片、生抽150克、老抽稍微倒点、料酒多次用到，自己掌握、冰糖花生尺寸五六块、盐20克，2-3盐勺、葱姜、豆瓣酱2调羹。＜br>1、牛腱子肉洗净泡水一小时，中间换几次水，目的是去除血水。＜br>2、牛肉冷水下锅焯水，倒黄酒。烧开后一分钟关火。捞出牛肉洗干净。＜br>3、备料葱段、姜块、陈皮、八角、花椒。八角和花椒用右边的纱布捆成料包。豆瓣酱、生抽、老抽。＜br>4、牛肉入砂锅，加冷水，把备料全部加进去。大火煮开。＜br>关火后，放锅里自然冷却1小时（目的是继续入味），然后捞出牛肉放在烤架上冷。
如何做酱牛肉腱子
做酱牛肉腱子方法：
材料：八角2-3个、花椒30粒左右、陈皮3-5片、生抽150克、老抽稍微倒点、料酒多次用到，自己掌握、冰糖花生尺寸五六块、盐20克，2-3盐勺、葱姜、豆瓣酱2调羹。＜br>1、牛腱子肉洗净泡水一小时，中间换几次水，目的是去除血水。＜br>2、牛肉冷水下锅焯水，倒黄酒。烧开后一分钟关火。捞出牛肉洗干净。＜br>3、备料葱段、姜块、陈皮、八角、花椒。八角和花椒用右边的纱布捆成料包。豆瓣酱、生抽、老抽。＜br>4、牛肉入砂锅，加冷水，把备料全部加进去。大火煮开。＜br>关火后，放锅里自然冷却1小时（目的是继续入味），然后捞出牛肉放在烤架上冷。
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