炖牛肉西红柿？西红柿炖牛肉怎么炖好吃又烂-菲力牛肉网

炖牛肉西红柿？西红柿炖牛肉怎么炖好吃又烂

各位老铁们好，相信很多人对炖牛肉西红柿都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炖牛肉西红柿以及西红柿炖牛肉怎么炖好吃又烂的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

西红柿炖牛肉怎么炖好吃又烂

西红柿炖牛肉要炖得好吃又烂，可以按以下步骤：

将牛肉切成稍大一点的块状，加入开水中焯水。

锅中倒入适量食用油，加入姜片、蒜瓣、八角和桂皮，煸炒出香味。

加入焯水后的牛肉块，倒入适量料酒和生抽，煸炒至变色。

块状的西红柿切成小块，加入锅中，继续翻炒一分钟。

倒入适量开水或者高汤，没过牛肉为宜。

加入盐、糖（建议混合使用白糖和红糖）调味，翻炒一下让调料均匀分布。

把锅放进炖锅中，大火烧开后转小火，炖煮1.5到2小时左右，直至牛肉烂熟。

西红柿炖牛肉最正宗的做法

材料:

主料：牛肉500克，西红柿50克，姜2块，料酒1勺，盐20克，葱2根，菜油20克，醋1勺。

做法:

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末、葱切段、西红柿切块，备用；

2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将西红柿放入锅中，用小火烧60分钟即可。

番茄炖牛肉的做法

牛肋条1500克、大番茄3个、胡萝卜2根、大蒜1头、八角1颗、热水1锅、盐4克、油15克

步骤1/9

大番茄3个，胡萝卜2根；

步骤2/9

胡萝卜切滚刀块；

步骤3/9

番茄切块，皮可去也可不去；

步骤4/9

牛肋条洗净，切3公分左右的块；

步骤5/9

入温水锅中煮开，避开浮沫捞出；

步骤6/9

炒锅中倒油，将大蒜和八角入锅煸炒出香味，4/5的番茄入锅翻炒，留一点起锅前放；

步骤7/9

炒到变软出浓汤时，加热水，将牛肉块、胡萝卜入锅，盖上盖子小火焖炖2小时左右；

步骤8/9

肉烂汤浓时，将剩下的1/5番茄放入锅里，稍混合即可，撒盐调味。

最后一步

番茄炖牛肉，酸爽开胃，营养健康的美味！

OK，关于炖牛肉西红柿和西红柿炖牛肉怎么炖好吃又烂的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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