土豆牛肉年糕怎么炸，年糕穿串技巧-菲力牛肉网

土豆牛肉年糕怎么炸，年糕穿串技巧

大家好，关于土豆牛肉年糕怎么炸很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于年糕穿串技巧的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

年糕的各种吃法

1、煎年糕

这种吃法最简单也最常见。但是确实非常适合吃这种大块的年糕，能够让你充分品味到年糕的本味。

做法：年糕切片，不要太薄或太厚，比小指头薄一点就好。

平底锅稍微放点油（可以不放，但是我觉得有点油更香）。烧热后下年糕片，年糕表面开始起泡就及时翻面，煎至两面都有变色即可。

如果特别喜欢甜口味，可以蘸白糖或蜂蜜，还可以蘸点黄豆粉吃。

2、蒸年糕

这个吃法口感比较软，老年人和小孩子也适合吃。

做法：年糕切块，这种吃法可以切厚一点。装盘上蒸锅，蒸到年糕变软即可。

出锅后可以淋上一点糖浆，撒上些坚果碎，吃起来更好吃。

雪菜牛里脊年糕做法

食材

雪菜适量

牛里脊适量

年糕适量

步骤1

将年糕切成片，这里考虑到给小孩子吃，所以切的片比较小

步骤2

将雪菜都切好

步骤3

将牛肉片单独放小碗里，放上一点点料酒，一点点盐和一点点淀粉，略腌几分钟备用

步骤4

将锅烧热，锅中倒入适量色拉油（15ML），开大火，先将蔬菜滑炒半分钟分钟，然后倒入年糕片快速翻炒

步骤5

如果实在觉得很干的话，可以加一点点开水，炒至年糕片变软而粘的时候，倒入浆好的牛肉片，翻炒至牛肉片完全变色，加盐和鸡精调味，撒点葱花，准备出锅

年糕穿串技巧

答：年糕穿串技巧如下：1、把年糕切成稍微厚一点的薄片，用竹签在年糕的中心部位轻轻穿过。

2、穿好后用大指和食指捏着年糕中心部位，慢慢向竹签下滑动，再按照此方法穿第二个、第三个即可。

这样串起来年糕在油炸的时候也方便，而且年糕要切薄一点，不能太厚。

关于土豆牛肉年糕怎么炸的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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