牛肉片炒土豆片的做法(怎样做土豆片炒肉)
今天给各位分享牛肉片炒土豆片的做法的知识，其中也会对怎样做土豆片炒肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
土豆炒熟牛肉做法
食材清单：牛腱子肉300g、土豆1个、A香料：丁香，八角，桂皮，陈皮，肉蔻，砂仁，花椒，草果，干草，葱姜蒜B调料：生抽，老抽，蒜，花椒，糖，郫县豆瓣酱适量
1.将牛腱子焯水后加入香料A慢火炖煮两小时，放凉切片，土豆去皮切片，备用。
2.起油锅，慢火煸出花椒和蒜香。
3.加入一勺豆瓣酱继续煸出香味。
4.加入土豆片，翻炒均匀，半熟时加入牛肉片。
5.翻炒均匀，加入生抽，老抽，液体糖，没有液态糖也可以加入普通白糖。
6.全面裹汁，盛盘。
鸡蛋土豆牛肉片的做法
鸡蛋炒熟备用，锅底留油葱姜爆香，下入牛肉片儿烯炒，随即下入土豆片儿快熟时。下入鸡蛋，调料翻炒即可。
怎样做土豆片炒肉
主料：带皮五花肉500克，土豆250克，辅料：大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根，草果1粒。
调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙盐6克冰糖20克料酒1汤匙
烹饪步骤：
1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干；姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净；土豆去皮，切块，备用；
3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；
4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉片炒土豆片的做法和怎样做土豆片炒肉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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