牛肉片炒多久才嫩熟 牛肉炒几分钟
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牛肉片怎么炒更嫩且更好吃？
选好的部位，炒出来不会咬不动。另外可以加点蛋清，淀粉扑抓匀，下锅炒变色盛出来，把配菜炒一下再下炒好的牛肉翻炒均匀就可以了。
牛肉片烫几分钟
牛肉如果是切成片下锅涮着吃，水开烫10-15秒左右牛肉变色就能吃了。如果牛肉是切成块炖着吃，需要炖30-50分钟才可以吃。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸能提高机体抵抗力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面效果较好。冬天吃牛肉，有暖胃的作用。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。牛肉中的肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉中含有丰富的铁元素，能促进造血。牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉形状。
牛肉炒几分钟
牛肉5到8分钟炒熟，牛肉是越炒越老，因此不可以炒太久，炒牛肉的时候可以加嫩肉粉或用棍子捶软，切的时候要和肉的纹路垂直切，再放些生粉，这样炒出来会比较嫩。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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