牛肉片炒完的家常做法?炒牛肉片怎么炒才能又好吃又嫩
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涮火锅的牛肉片没用完的还可以拿来做什么菜
吃不完的放冰箱冷冻起来,下次可以再吃。也可以用来炒西芹,放锅里烫熟了放佐料凉拌也好吃的,还有一种就是放在锅里和孜然一起炒,起锅前加点小葱,很香的。
炒牛肉片的家常做法大全
炒牛肉片的家常做法大全如下:
原料/材料:牛肉片、孜然、料酒、盐、花椒粉、油、香菜、小红椒、鸡精、生抽、亨氏黑胡椒酱、凉油。
1、牛肉切薄片,圆葱切丝,用料酒、盐、油、花椒粉抓匀腌半小时。
2、香菜洗净切段。
3、凉油下入腌好的牛肉片翻炒。
4、下入生抽翻炒。
5、下入黑胡椒酱、小红椒炒香。
6、放入孜然、鸡精炒匀、香菜炒匀出锅。
炒牛肉片怎么炒才能又好吃又嫩
嫩炒牛肉片~~简单快手菜
炒牛肉其实是很快的,把牛肉腌制一下,然后炒的时候拿出来,如果不配入荷兰豆胡萝卜的话,那十几秒就能炒出一盘,而且还好吃,我觉得是宴客快手菜
用料
牛肉
胡萝卜,荷兰豆
盐,生抽,蚝油
蒜头,地瓜粉,食用油
嫩炒牛肉片~~简单快手菜的做法
最好选用黄牛肉口感会更好(注水牛肉口感会差一点)
买回来的牛肉尽量切薄片,越薄越好
纹理切不好的话就买的时候让牛肉摊的老板帮忙切成片
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牛肉中加入
盐
生抽2勺
蚝油1勺
蒜头4瓣切片
放在一起搅拌均匀
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抓匀刚才调味料后,放入少量地瓜粉
抓匀,让牛肉都沾上薄薄的地瓜粉
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这是抓匀的,牛肉色泽也很好
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倒入两汤勺的食用油,搅拌均匀,让牛肉锁住味道和水分
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盖上保鲜膜,放在冰箱保鲜几个小时再拿出来炒,牛肉在冰箱保鲜冷却也有排酸作用,排酸后牛肉也会更好吃一些
我这边腌制的1斤牛肉,可以在冰箱保存两天,每次炒拿一半就够了
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备配料荷兰豆,辣椒,胡萝卜片
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因为腌得有点多,所以我没有一次炒完的
拿出想要炒的牛肉,和辣椒放一起炒
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大火,油热,倒入牛肉翻炒10-15秒看牛肉都炒变色了就捞出
牛肉炒久了会老
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炒好的牛肉捞出盘子里备用,不炒入配的话这里出锅就可以吃了,味道也是极好的😁
牛肉捞出后,炒牛肉的油就在锅底,
入荷兰豆和胡萝卜
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放少量盐,翻炒到断生
然后再倒入刚才炒好的牛肉,淋一汤勺生抽提色,快速翻炒3-5秒就可以关火
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成品
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出盘
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关于牛肉片炒完的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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