东北农村种牛肉怎么样啊,北大荒的牛肉怎么那么便宜
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北大荒的牛肉怎么那么便宜
北大荒的牛产量比较多,产量高出牛肉多,所以相对其他地方稍微便宜一点。
北大荒,位于东经123°40′到134°40′,横跨11个经度;从北纬44°10′到50°20′,纵贯10个纬度,总面积5.53万平方公里。指黑龙江嫩江流域、黑龙江谷地与三江平原广大荒芜地区。
东北西门塔尔牛肉质怎么样
肉质纹理细致,脂肪含量相对较少,西门塔尔牛是一种肉品等级极高的肉牛品种。
在肉的颜色上,它比一般的牛肉更为鲜红,脂肪颜色为白色或是略带淡黄色。
在纹理上,它比一般的牛肉纹理更细致,具有大理石一样适中的花纹。
东北黄牛肉特点
东北黄牛肉的肉质坚实,肥肉中富含脂肪者切面呈大理石状,肌肉呈棕红色。育肥牛肉,呈暗红色,肌肉粗硬,肉切面有蓝色的光泽。
黄牛肉也有呈暗铜红色至微青色,肌肉组织粗而韧,肌肉间几无脂肪层夹杂,故显肌肉间的脂肪较少,黄牛肉的脂肪呈淡从肌肉坚实度看,黄牛肉都比较结实,横切面呈粗细不同的颗粒状
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