牛肉片怎么煨好吃窍门图解，灶炖牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉片怎么煨好吃窍门图解，灶炖牛肉的做法

大家好，关于牛肉片怎么煨好吃窍门图解很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于灶炖牛肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛上脑薄片做法

1、牛肉洗净泡出血水切薄片。

2、加入除烧烤料外的所有调料拌匀。

3、葱白切片拌入牛肉片中腌制半小时左右。

4、电饼铛只开下火，倒入少许油，再倒入牛肉。

5、不断翻烤至牛肉全熟，关火撒入烧烤料拌匀。

6、取出装盘。

博山牛肉片的做法

牛肉100克

菜花200克

黄瓜1跟

西红柿1个

油50克

地瓜粉少许

酱油20克

醋70克

盐适量

白糖10克

做法

1/12黄瓜西红柿各一个

2/12菜花掰小块要焯水，开锅2分钟就好

3/12木耳提前泡发洗干净去根蒂

4/12葱姜蒜备好

5/12热锅凉油

6/12放入葱姜蒜翻炒

7/12倒入米醋，随后倒入酱油

8/12把准备好的菜菜放入锅中翻炒

9/12肉用生粉包裹一下

10/12在锅里面水开后一个一个下入锅中开锅后捞出

11/12待到锅中有菜汤炒出来的时候加入划好的牛肉翻炒！

12/12最后加入少许地瓜粉水使汤炒的浓稠一点！炒肉片就做好了

灶炖牛肉的做法

用料

牦牛肋排700g

姜两块

花椒二十粒

大料两粒

料酒五茶匙

生抽适量

李锦记红烧汁适量

桂皮1片

山楂片1卷

步骤1牦牛肋排化冻，水里面泡一个小时。时间其实自己掌握，就是为了泡出血水，我就是一会儿一换水，一会儿一换水。

步骤2锅里倒油，姜一块拍松，加花椒大料，倒入牛肋排，翻炒，加入三四茶匙的料酒，这一步很关键，是为了逼出血沫，多炒一会儿，会发现出了很多带沫子的水。再三强调，这一部很重要，去腥全靠它了！

步骤3盛出牛肉，将锅内的调料和汤汁倒掉，刷干净。

步骤4重新上火，倒油，重新取一块姜拍松，加花椒大料桂皮，1至2茶匙料酒，放入牛肉，开炒。

步骤5加入生抽、红烧汁调味，记住，炖好之前都不放盐，这样牛肉更软，炒至入味，加水，大火烧开。可能还会有一些沫子，这是第一步炒的时间不太够，撇除就行了。

步骤6煮一会儿味道调的差不多了，整体倒入电压力锅，把准备好的山楂或橘皮实在没有用山楂片，一起放进锅里。进高压锅之前一定调好味道，因为高压锅不会损耗太多水分，味道基本不会加深更多。

步骤7定时30分钟，出锅。

好了，关于牛肉片怎么煨好吃窍门图解和灶炖牛肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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