葱爆牛肉丸推荐好吃嘛(怎样做葱爆牛肉好吃)
本篇文章给大家谈谈葱爆牛肉丸推荐好吃嘛,以及怎样做葱爆牛肉好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
葱爆牛肉怎么做好吃
适合炒着吃。
葱爆牛肉的做法
主料;牛肉(小腿肉)300克、大葱100克。
辅料;蛋清30克、淀粉4克、生抽8毫升、料酒5毫升、生姜6克、食盐3克、食油30克、白糖3克。
1、牛肉洗净切刀切小块,蛋清过滤出来备用。
2、肉盘中加入食盐、生抽、蛋清、淀粉、料酒混合。
3、抓匀,静置腌一下。
4、大葱切滚刀段,生姜切碎末。
5、把腌制好的牛肉入锅炒至转色后捞出锅。
6、另锅热油,先把姜末、葱段煸香。
7、加入食盐炒匀。
8、然后把牛肉加。
9、大火爆炒均匀关火。
10、葱爆牛肉的成品图。
葱爆牛肉怎么做才好吃呢
材料:
腱子肉750克(或黄瓜肉),大葱白120克,芝麻50克(焙好),大蒜瓣,生姜末3克,酱油50克,辣椒面1克,豆油40克,干蘑菇6朵,大米饭250克,黄酒25克,精盐5克,味精2克,米醋10克,芝麻油25克。
1、牛腱子肉洗净,去筋膜,用清水浸泡2小时后,捞出,控干,切成小方块,再捣成薄片,把大葱白洗净,切成滚刀
2、牛肉放入瓷碗内,放入芝麻,大蒜末、生姜末、酱油25克,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍,使牛肉渗进调味料。
3、干蘑菇水发后,洗净,去蒂,切长丝。
4、炒锅内倒入豆油,烧八成热,放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟,放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀,淋芝麻油,出锅。
5、食用时,同热大米饭一起同吃,即可。
怎样做葱爆牛肉好吃
食材明细
大葱100克
牛肉200克
蛋清一个
干淀粉3克
五香粉3克
盐3克
味达美3克
姜丝4克
葱香口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度
葱爆牛肉的做法步骤
1
牛肉切片。
2
入碗中加入调料1。
3
抓匀腌制10分钟。
4
大葱洗净斜着切段。
5
热锅下油,先放入少许姜丝炝锅,在放入腌制好的牛肉。
6
翻炒至变色。
7
然后加入葱段。
8
放入调料2大火翻炒30秒出锅即可。
小窍门
炒这道菜一定要大火爆炒,掌握火候很重要,炒过了,牛肉老了就不好吃了。
OK,关于葱爆牛肉丸推荐好吃嘛和怎样做葱爆牛肉好吃的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。