清炖牛肉萝卜汤怎么做 牛肉炖萝卜清汤怎么做
大家好，如果您还对清炖牛肉萝卜汤怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清炖牛肉萝卜汤怎么做的知识，包括牛肉炖萝卜清汤怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉炖萝卜清汤怎么做
牛肉炖萝卜
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，其氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，冬食牛肉，更有暖胃作用;山药含有多种维生素和矿物质，有强健机体之功效;牛肉炖萝卜，牛肉肉香浓郁，鲜香绵软，是下饭的好帮手。为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水。牛肉不易熟，可以用高压锅压制40分钟，也可以慢炖3个小时，我一般用电饭煲炖3小时。
〖主料〗牛肉600g,萝卜150g，盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,白糖,大料,桂皮各适量。
〖做法〗牛肉清水中，泡一晚上.切一寸见方小块;
2.冷水下锅焯5分钟;.捞出洗净浮沫;
3.牛肉块，加入清水，各种调味料，放电饭煲中，炖3小时左右;
4.萝卜去皮，切小块;.放入牛肉中;
5.炖至软烂既成;肉香浓郁;
【烸晟居提示您】为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水。
牛肉不易熟，可以用高压锅压制40分钟，也可以慢炖3,4个小时，我一般用电饭煲炖3小时。
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清炖牛肉萝卜汤的做法秘诀
牛肉的营养价值也是所有肉类中最高的。牛肉具有养胃益气、强身健体的作用，身体虚弱或者术后恢复的患者都可以食用它来做调理，而且牛肉的脂肪含量很低，一般健身减肥人群也会把它作为最佳食物。
牛肉放入清水中浸泡约30分钟去除血水，然后洗净切成稍微大一些的块状，牛肉在炖的过程中会收缩变小，所以别切太小块
准备辅料：大葱切小段，生姜切片状，枸杞和香菜洗净备用
萝卜去皮后切成滚刀块，同样也切大一点的块状
将牛肉冷水下锅，再淋入两汤匙料酒去腥，大火煮开
用勺子将表面的浮沫撇出来，然后捞出牛肉块
将牛肉块放入高压锅内胆中，接着放入葱段和姜片
再倒入适量清水，上汽后压二十分钟
将压至熟烂的牛肉连同汤一起倒入汤锅中，葱姜挑出来丢弃不要
然后放入萝卜块继续炖煮二十分钟，加入萝卜后记得把锅盖留个小缝，这样在炖煮的过程中臭萝卜气味就都散发了
待萝卜炖至透明状态时，按照个人口味调入适量的盐，搅拌均匀
最后放入枸杞煮两三分钟，出锅前切点香菜段放进去就可以了
牛肉炖萝卜汤怎么做家常做法
主料main
牛肉300克胡萝卜1个3人份
辅料others
葱1根姜3克八角1个香叶3片五香粉1茶匙鸡精1茶匙水适量食盐2茶匙香菜少许
冻牛肉拿出解冻
步骤step
2
葱、姜备好
步骤step
3
红萝卜去皮洗净
步骤step
4
切成小块
步骤step
5
牛肉切成小块
步骤step
6
锅中水烧开，下入牛肉焯一下
步骤step
7
变色捞出，用水冲去浮沫
步骤step
8
移入高压锅中，重新添水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，焖15分钟
步骤step
9
放入萝卜，再焖3分钟，放入鸡精
步骤step
10
盛出，撒入香菜
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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