牛肉糯米烧麦蒸多少分钟？牛肉三鲜烧麦的家常做法-菲力牛肉网

牛肉糯米烧麦蒸多少分钟？牛肉三鲜烧麦的家常做法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉糯米烧麦蒸多少分钟都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉糯米烧麦蒸多少分钟以及牛肉三鲜烧麦的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉三鲜烧麦的家常做法

一、材料：

糯米1斤半，肉末(半肥瘦)半斤，小干香菇20朵，木耳10朵，胡萝卜1小根，小葱20根，老抽2瓦勺，生抽2瓦勺，蚝油1瓦勺，盐、糖、料酒适量。

牛肉烧麦馅料怎么做好吃

1、食材：牛肉5kg、干姜粉200g、花椒粉两把，约50g

2、将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4:6。

3、肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。

4、搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状。

5、搅打肉馅步骤如下：肉馅打成蓉状的步骤很关键，决定肉馅吃水的程度。最古老的方法是用手按照一个方向（顺时针或逆时针）搅拌，将原本疙疙瘩瘩的肉馅打的顺滑、变软，继续浸泡，重复搅打三至四次，到水完全渗入肉馅当中，整个肉馅拍上去手感向水波一样摆动。

6、加入咸盐，及一多半亚麻籽油（胡油）。

7、将热水倒入土豆淀粉当中。一般而言，我们会选择用土豆淀粉制作这个粉面，因为土豆淀粉会更加的劲道，而如果使用玉米淀粉则需要比这个更浓稠些。

8、加入粉面与肉打匀。

9、放入葱，将剩余胡油洒在葱上，以免葱出水，拌匀这里要注意的是：先将葱与油搅拌均匀后，再与肉馅混合即可。

明笋烧麦的做法

1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁。

2、锅里加入适量油，放入步骤（1）的料炒香。

3、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒。

4、待牛肉馅变色后，加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀。

5、加适量生抽、盐调味。喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀。

6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间。

7、用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型。

8、水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉糯米烧麦蒸多少分钟和牛肉三鲜烧麦的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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