啤酒烩牛肉窍门(啤酒牛肉家常做法聚餐网)-菲力牛肉网

啤酒烩牛肉窍门(啤酒牛肉家常做法聚餐网)

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啤酒烧牛肉做法步骤

一、食用材料:牛肉300g青豆200g啤酒1瓶姜:适量葱:适量蒜:适量干辣椒:适量米醋:三四滴料酒:mL生抽:半汤勺白糖:2-3勺盐:1勺

二、方法/步骤

1.将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下入锅内，大火煮开。

2.将焯过水的牛肉再次下锅，加入整瓶啤酒，再加入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒，再加入米醋、料酒、生抽、白糖开大火煮。

3.煮至中途，锅内啤酒减少一半时加入青豆、盐继续煮。

4.再次煮至汤汁收浓，牛肉煮至软烂，并能闻到香喷喷的味道即可出锅。

啤酒牛肉家常做法聚餐网

食材清单

主料

啤酒适量，牛肉适量

辅料

细香葱适量，姜适量，大蒜适量

花椒适量，香叶适量，白砂糖适量

玉米油适量，茴香适量，老抽适量

步骤

1.首先将牛肉洗干净化开切块

2.放在冷水盆子里加热焯烫

3.准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶

4.锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色

5.糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块

6.煸炒一会儿倒入老抽

7.加入所有佐料

8.慢慢将啤酒倒进去

9.等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制

10.大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了

啤酒酱爆牛肉的做法

步骤1食材准备：牛柳250克、大葱3根、红椒半个、姜1块、大蒜4瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、料酒半勺、蚝油半勺、生抽半勺、老抽2克、甜面酱半勺。

步骤2牛肉洗净切片，在清水中浸泡5分钟后捞出沥干水分。

步骤3放入盐半勺、老抽2克、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺、拌匀后腌制10分钟，加入油1勺搅拌均匀(防止下锅粘黏

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