雪花牛肉粒半成品,如何做雪花牛仔粒
很多朋友对于雪花牛肉粒半成品和如何做雪花牛仔粒不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
如何做雪花牛仔粒
材料
主料:雪花牛仔粒250g;
辅料:油适量、老抽适量、青辣椒1个
1超市里买来的腌制好的雪花牛仔粒半成品,化冻,然后切一个大水果辣椒
2多放点油,把化冻好了的雪花牛倒入炸一下,炸到7分熟
3牛肉7分熟后倒入辣椒煸炒
4倒点老抽调色,同时可以增加盐度,比较香
5翻炒均匀,出锅
雪花牛肉粒的做法
食材:雪花牛肉500克、土豆2个
配料:姜丝、蒜片
调料:八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒
做法:
1、准备好的雪花牛肉切成小块状,锅口加凉水,把雪花牛肉倒入锅中焯水,再捞出,用凉水洗净。
2、土豆去皮切斜刀块,用水洗一下土豆的淀粉。
3、将姜切成细丝,蒜切片,红辣椒切丝。
5、锅中放油,小火放入豆瓣酱炒香,炒出红油,加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。
6、倒入雪花牛肉,加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮,中火翻炒,加入老抽调色,放少量白糖,炒至牛腩变色,加入开水,开水的量是牛腩的2倍,大火浇开,转小火慢炖30分钟。
7、雪花牛肉用筷子很容易插透,倒入准备好土豆块,加盐、十三香,鸡精,小火炖5分钟,改大火收汁,直至汁浓,都附在牛腩和土豆上。?
8、关火,盛入盘中,雪花牛肉就做好了。
芥末雪花牛肉粒的做法
用料
牛里脊300g
蛋清一份
黑胡椒粉少量
白芝麻少量
芥末视个人口味而定
蚝油少量
油适量
色拉酱适量
将做法保存到手机
步骤1
将牛里脊肉切成2厘米左右的方块,用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌;
步骤2
平底锅烧热,倒入少量油,放入牛肉粒,转中火煎1分钟左右;
步骤3
将牛肉粒翻面再煎1分钟;
步骤4
放入1-2匙蚝油、1大匙芝麻和少许芥末一起翻炒均匀
步骤5
蘸取色拉酱更美味
关于雪花牛肉粒半成品和如何做雪花牛仔粒的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。