娃娃菜炒牛肉粉条(粉条怎么做菜)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于娃娃菜炒牛肉粉条，粉条怎么做菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

白菜粉丝炖牛肉的做法

此汤营养丰富，烹饪简单。

娃娃菜既能排毒又能清火，是冬季餐桌上必吃的菜品。

材料

主料：娃娃菜半个、酱牛肉100g、胡萝卜1/3根、粉丝半捆；

辅料：油适量、盐适量、香油几滴、葱姜适量

牛肉白菜粉丝汤

1

原料。

请点击输入图片描述

2

将娃娃菜和胡萝卜分别切成片。

请点击输入图片描述

3

大蒜，姜切成片。

请点击输入图片描述

4

酱牛肉切成片。

请点击输入图片描述

5

锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。

请点击输入图片描述

6

放入切好的娃娃菜和胡萝卜继续煸炒。

请点击输入图片描述

7

待娃娃菜煸一分钟后，放入开水或高汤没过菜。，继续炖至娃娃菜软烂，然后放入少许盐。

请点击输入图片描述

8

放入粉丝和牛肉，继续煮至粉丝软烂，后滴入几滴香油，汤即可出锅。

请点击输入图片描述

小贴士

家中如果没有自己酱的牛肉可以从超市买来代替，我用的是自己酱的牛肉。

粉条怎么做菜

粉条杆儿细的又称粉条是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些方法，希望对大家有所帮助!

粉条做菜的方法具体如下：

1.牛肉粉条煲

原料：

牛肉300克、干粉条1小扎、泡红辣椒4个、盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、干淀粉3克、姜丝5克、蒜蓉10克、葱1根、生抽5克、蠔油5克、油20克

做法：

1.干粉条放到清水中慢慢泡发，剪成15-20厘米的段;泡红辣椒切成椒圈。

2.牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸乾，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸乾，重复多几次。

3.平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉条放到锅里用筷子炒干水分，放到底部。

4.锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火，放到粉条上面。

5.生抽、蠔油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉条上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟即可。

2.羊排白菜粉条汤

原料：

新鲜羊排、白菜、粉条、生姜、葱、红辣椒、料酒、盐、香叶、八角、桂皮

做法：

1.羊排洗净，剁成长段;白菜洗净，手撕成大片。

2.锅内加水，放入八角、香叶、桂皮，水开后放入羊排焯水，捞出备用。

3.粉条用凉水清洗干净。

4.另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段、羊排，倒入料酒，大火煮开后改小火煮30分钟左右。

5.放入撕好的白菜片，煮10分钟后加少许盐，放入粉条，稍煮即可出锅。

3.蒜蓉粉条蒸虾

原料：

基围虾、粉条、蒜、香葱、料酒、蒸鱼豉油、盐、黑胡椒

做法：

1.基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，把尾巴从剖开的地方穿过。

2.处理好的基围虾加盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟以上;蒜和葱分别切成末;粉条用温水泡软。

3.泡好的粉条沥干水份铺在盘子里，撒上少许盐。

4.锅内油烧热后下入蒜末爆香;虾仁摆在粉条上，再倒上蒜末，淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

4.芥油菠菜粉条

原料：

菠菜300克、粉条80克、芝麻、盐、鸡精、香油1小勺、麻油、芥末油、碱面

做法：

1.菠菜洗净、切去根部，切成长段。

2.锅中放入适量凉水，煮开后放入菠菜，放入碱面，略搅，煮十几秒至熟即捞出，过凉，沥去水，用手挤压去多余水。

3.锅洗净，再放入适量凉水，煮开后放入粉条，煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥去水。

4.将粉条和菠菜都放入容器中，放入盐、鸡精、香油、麻油、芥末油，搅拌均匀盛出装盘，撒上芝麻即可。

5.剁椒菜花粉条煲

原料：

菜花200克、粉条1小把、五花肉200克、香葱、剁椒1大勺、葱姜末适量、大料1颗、料酒1茶勺、酱油1大勺、糖1茶勺、鸡精、蒜片

做法：

1.五花肉洗净，切成片;粉条放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉;菜花掰小朵，洗净。

2.炒锅中倒入适量油烧热，倒入五花肉片煸炒，加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油。

3.放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀，加入料酒、酱油翻炒均匀，将菜花倒入锅中炒匀。

4.加入适量清水，约2/3小碗，加入盐、白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂，倒入粉条炒匀，加入鸡精调味，起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。

6.肉末粉条

原料：肉糜1小碗、红薯粉条1把、老抽、生抽、糖、蒜蓉、辣椒、葱

做法：

1.粉条剪短，在热水中泡软。

2.锅中加少许油，放入肉糜编炒至变色，加粉条和除葱以外的所有调味料。

3.中火烧约5分钟，如果太干可以加少许水，出锅前撒上葱花。

7.蒜蓉粉条娃娃菜

原料：

娃娃菜2棵、粉条1把、猪肉馅50克、油、盐、鸡精、蒜、水淀粉、蒜蓉、辣酱

做法：

1.娃娃菜洗净，对开，每半块再切一下;蒜瓣剁成蒜蓉。

2.锅中水烧开，放入粉条焯软，捞出，过凉水，摆在盘底。

3.娃娃菜放锅内汆烫，捞出来攥干水分，摆在粉条上面。

4.锅中倒少许油，油烧热把蒜蓉倒进去，翻炒出香味，下入肉末进行煸炒，至肉末变色，放入适量蒜蓉辣酱翻炒，加一小碗清水，放入少许盐和鸡精进行调味，水烧开后，勾点水淀粉，搅拌均匀。

5.炒好的辣酱直接放到娃娃菜上，放入烧开水的锅中，上锅大火蒸5分钟即可。

8.鸭血粉条汤

原料：

鸭骨架1副，姜片5片、鸭血200克、绿豆粉条100克、肝50克、鸭肠50克、鸭心50克、鸭珍50克、香菜10克、姜蓉10克、葱花10克

调料：盐1/4小匙、鸡精1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1/2茶匙、辣椒红油1/2茶匙、卤包1个

做法：

1.冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。

2.冷水加姜片，将鸭肝、肠、心等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。

3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。

4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。

5.另起一锅开水，将泡软的粉条煮至软，将粉条也放入汤碗内。

6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

粉丝怎么炒

问题一：怎样炒粉丝才不会变成一团？先把粉丝用滚开水煮一下,,订后捞起用冷水冲洗沥干,把锅加热后,放油加葱头暴香,放酱油,然后把粉丝放下去,,用筷子搅拌,加适量盐,再炒一下就可以上锅了!~炒粉丝最重要的就是炒前步骤,这样炒出来的粉丝既不会一团,而且很香...赶快去试一试吧!!

问题二：粉丝搭配什么炒好吃又好看食材用料

粉丝2卷相克食物

娃娃菜一颗相克食物

胡萝卜20g相克食物

葱10g相克食物

干香菇5朵相克食物

盐适量

生抽适量

炒粉丝的做法

炒粉丝的做法图解11.娃娃菜几片切丝，胡萝卜切丝待用，干香菇泡发切丝，葱切段备用。

炒粉丝的做法图解22.豆芽洗净。

炒粉丝的做法图解33.粉丝温水泡软沥干水份备用。

炒粉丝的做法图解44.鸡蛋磕散，锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的鸡蛋饼，再弄碎成小块的盛盘备用。

炒粉丝的做法图解55.锅热油，倒入娃娃菜丝煸炒片刻，加入豆芽菜。

炒粉丝的做法图解66.炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇。加一点点生抽。

炒粉丝的做法图解77.加入泡软的粉丝拌炒，记得加一点点水，不然太干，加入葱段。倒入鸡蛋饼，快速翻炒。

炒粉丝的做法图解88.加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿，即可出锅食用。

问题三：炒粉丝要怎么炒才能好吃?1.粉丝用热水泡发。肉丝用少许料酒和少许盐腌制下，火腿切丁备用。粉丝泡好后，用剪刀剪个几段。用凉水冲洗下备用

2.热过冷油，放入姜片，把肉丝倒入锅内翻炒下，加少许糖，再倒入火腿丁翻炒，最后把粉丝倒入迅速翻炒，到少许生抽和老抽，少许盐，和鸡精再翻炒，最后洒入葱花。就可以出锅装盘了。

问题四：炒粉丝的制作方法1把粉丝用热水浸泡，直到柔软。2牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。3香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。4木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。5黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分。6泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。7把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。8把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝，然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，最后洒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。

问题五：粉丝炒肉怎么做?第一你的粉丝要选好，要用那种红薯做的粉丝，街上有那种一下水就化的粉丝那种不好吃也不好烧，然后用开水泡开。第二是把肉切成细丝（我每次是把肉剁成肉末）。第三准备佐料，姜末，朝天椒，葱。第四开始做了，先把油在锅里烧成八成熟，把肉放入锅里炒几下，再把佐料倒入锅里，不要放葱，（如果喜欢吃辣就先放朝天椒，有点变色再放其他的）紧接着就把粉丝倒入锅里，炒几下，再放入盐，味精，再炒几下，记住动作要快，再放点猪油，猪油炒开后放入葱就可以出锅了。不知道你有没有明白，我每次做这个的时候，这个菜是第一个吃完的，也喜欢做，既好吃又简单还便宜。希望你能做的味道更好！

问题六：粉丝怎么炒不会断？粉丝怎么炒不会断：如果是自己家用，那选择粉丝不要特别去在意，注意过程

1、先准备好温水，水温不可太高。

2、再将粉丝放进温水里侵泡，（粉丝量够吃即可）侵泡十至十五分钟左右，过后将粉丝捞起，用冷水冲开

3、你将这十分钟的时间准备好炒粉丝的作料，盐，蒜茸少许，油少许4、粉丝泡好，捞起将水粒干

4、准备就绪，将油烧热，将蒜茸放进锅内翻炒，再将粒干水的粉丝倒进锅内，翻炒五分钟左右即可。

我可是美食家哦：）呵呵

问题七：炒粉丝怎么做黄豆芽摘洗干净。

粉丝温水浸泡。

葱姜辣椒切碎。

炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

倒入黄豆芽翻炒。

加入酱油。

加少许糖。

加入适量的清水烧制5-8分钟。

豆芽变软加入粉丝和适量的盐。

加少许鸡精关火。

问题八：粉丝怎么炒吃才好吃番薯粉丝

一盘

娃娃菜

适量

肉丝

适量

榨菜丝

适量

胡萝卜丝

适量

蒜瓣

两个

植物油

两勺

芝麻香油

少许

食盐

一茶匙

椒盐

少许

料酒

少许

{点击步骤进入大图模式}

1.番薯粉丝，一盘2.番薯粉丝入温水浸泡至软3.娃娃菜几片切丝4.肉是冰的，切丝后加了点料酒5.榨菜是拆包即食的榨菜丝

6.胡萝卜切丝待用7.蒜瓣切末，待用8.坐锅热油两勺9.蒜瓣入油锅煸香10.加入胡萝卜丝煸炒11.加入娃娃菜丝炒12.加入肉丝拌炒13.加入榨菜丝拌一拌14.加入泡软的粉丝拌炒15.加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿16.加少许香油和椒盐拌炒17.即可出锅装盘

小贴士：

1，喜欢颜色深点的人，可以选择加生抽。

2，喜欢重口味的人，可以在油锅里加点辣椒酱或者郫县豆瓣酱，和蒜末一起煸香。

问题九：粉丝怎么炒好吃炒粉丝做法

准备材料:龙口粉丝,肉丝,青椒

步骤:

1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。

2.锅烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好的青椒,倒入适量香油,见炒得差不多熟的时候,放入粉丝一起炒,记得加一点水,不然太干。

3.炒到粉丝比较硬的时候,差不多就可以出锅了,再撒上点熟芝麻。

炒粉丝是四川一道名菜。

蚂蚁上树又叫肉末粉丝，

材料主要是粉丝、肉碎，四川风味当然少不免辣椒，吃时肉碎黏着粉丝，就如蚂蚁一样，但十分有味。

做法介绍：

材料：干粉丝，猪肉末，高汤200克(或用水代替)，豆瓣酱，蒜茸，料酒、酱油各，葱花、姜末各，糖、味精各适量，(花椒粉)

方法：

1。把粉丝用开水泡透、泡软，滤干待用。(*：泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒)

2。热油锅，下肉末大火煸炒；炒干水分后，加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒。

3。加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油和料酒，放入粉丝，汤烧开后略烧片刻，撒上葱花(和花椒粉)出锅。

白菜萝卜炒粉丝

基本材料白菜500克，粉丝100克，胡萝卜400克，葱、姜、油、盐各少许。

制法：将胡萝卜切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入胡萝卜，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、胡萝卜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。

舟山的炒粉丝

取上等薯粉丝用热水烫软后沥干，然后在热锅中放入食油、葱烧热后放入粉丝爆炒，配上少量佐料（多以肉丝、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑润不腻，辛辣香醇，既可当主食，又可作点心。

问题十：辣椒炒粉丝怎么炒？材料:韩国料理,炒粉丝粉丝（中等粗细）50g、牛肉100g、香菇5个、木耳10g、黄瓜半个、小红辣椒3个、酱油少许、砂糖少许、精盐和味精少许、食用油适量。牛肉佐料:酱油半勺、砂糖1小勺、葱末半勺、蒜泥1小勺、生姜末半勺、香油半勺、胡椒粉适量。粉丝佐料:酱油3勺、蒜泥1小勺、生姜末半小勺、炒熟的芝麻半勺、红色的干辣椒丝、白黄色的煎鸡蛋饼丝。红色的辣椒干丝儿和黄白煎鸡蛋饼丝是为了增添炒粉丝料理的色彩。红色的辣椒干丝儿在韩国的市场都有卖，如果搞不到其实也没关系，不会影响料理的味道。黄白煎鸡蛋饼丝儿的制作稍麻烦一点，和一般的煎鸡蛋不同的是，在摊鸡蛋的时候，蛋黄和蛋白要分开摊，煎的时候也要分开煎，煎成薄饼之后用刀切成大概有4-5cm左右手指般长短的丝儿状待用。韩国料理,炒粉丝1把粉丝用热水浸泡，直到柔软。韩国料理,炒粉丝2牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。韩国料理,炒粉丝3香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。4木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。韩国料理,韩国炒粉丝5黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分。6泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。7把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。韩国料理,韩国炒粉丝8把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝，然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，最后洒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。