红咖喱牛肉汤做好吃嘛 咖喱牛肉汤什么时候放咖喱粉
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味香斋咖喱牛肉汤做法
是由鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒、水淀粉拌匀而成的,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鲍鱼2只、米饭适量、蚝油10克、葱少许、姜几片、番茄酱少许、鸡汤100克、淀粉少许、老抽2滴。
1、烧热一些葱姜水,备用。
2、鲍鱼去壳切花刀。
3、碗中放入鸡汤、蚝油、番茄酱、料酒,搅拌均匀。
4、将鲍鱼放入汤汁中,在砂锅中小火煮五分钟。
5、煮好的鲍鱼捞出,放在盛好的米饭上。
6、汤汁中加入水淀粉,煮至粘稠。
7、盛出浇在鲍鱼和米饭上,完成。
注意事项:
1、要把鲍鱼清洗干净。
2、米饭需要刚出锅的,如果是隔夜的会影响口感。
喜粤8号咖喱牛腩做法
1、选购牛腩一块(两斤左右),土豆四个,洋葱一个,胡萝卜一根,油咖喱一小瓶,备用。准备一只汤煲。
2、将牛腩洗净,切块,待煲里水沸时放入,用大火煮开,倒去血水洗净。再重新加入大半煲水,放入用刀拍扁的生姜一小块,用大火煮半小时。加入黄酒两匙,调至微火慢炖。
3、将土豆去皮,和胡萝卜一起洗净,切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时,将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。
4、将洋葱去外皮洗净,切成丁备用。将铁锅用中火烧热,倒入精致油二两,放入两匙油咖喱煸炒一会,再放入洋葱煸出香味,然后把它盛进煲内,加入适量的盐、糖,用微火再炖一个小时,起锅前加入味精少许即可,咖喱牛腩汤就做好了。
咖喱牛肉汤什么时候放咖喱粉
咖喱牛肉汤分两次放咖喱粉,第一次先在锅中加入油、盐、糖加入一半咖喱粉,炒制均匀并出味,第二次是最后加入洋葱的同时把另外的一半咖喱粉加进去。
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