甘肃人牛肉韭黄饺子馅 牛肉面的分类
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牛肉面的分类
1
毛细。这种牛肉面非常的细，跟针的粗细差不多，但是吃起来口感不会太好。
2
细的。这种种类的牛肉面最受欢迎，比火柴稍微的粗一点。
3
二细。这种牛肉面吃起来有嚼头。
4
三细。比筷子稍微的细一点，吃起来口感比较硬。
5
韭叶。跟这种牛肉面的叫法一样，形状跟韭菜的叶子差不多。
兰州咸韭菜做法
首先将韭菜洗干净空干，然后将韭菜切小粒，如下图所示:
然后将绿辣椒洗干净空干，并切碎，如下图所示:
然后拿一个大一点的容器，将韭菜，辣椒碎，放入容器里面，并放入适量的咸盐，鸡精。拌匀。如下图所示:
装入罐头瓶后，放入冰箱里，即可做出兰州咸韭菜。如下图所示:
兰州腌韭菜的正宗做法
老韭菜、食盐、小米辣、生姜、花椒、白醋、冰糖
1锅中放入1000克凉水、500克白醋、30克冰糖、一把花椒，大火烧开晾凉备用。洗干净的韭菜放在透气的筛子里，用吹风机吹干
2再把韭菜切成小段，后面的部分可以留下来炒着吃。韭菜放入碗中，小米辣切辣椒圈、生姜切姜丝，小米辣和姜丝放入韭菜碗中
3再放入150克食盐，韭菜一共是两斤。再揉抓均匀，倒入晾凉的料水，水量要漫过食材，包上保鲜膜，摆在冰箱腌制一个星期即可食用
4腌制时间到时，韭菜还是翠绿的，可以夹点出来放入盘中，淋入少许生抽、一勺油泼辣子，搅拌均匀就可以开吃了
5具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
关于甘肃人牛肉韭黄饺子馅，牛肉面的分类的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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