湖南津市牛肉粉(津市牛肉粉的汤做法)
本篇文章给大家谈谈湖南津市牛肉粉，以及津市牛肉粉的汤做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
津市牛肉粉的汤做法
适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。
牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，牛肉切成小片。
加工牛肉，锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。
放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。
放辣椒红色素，用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，熬熟为止。
加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁。
把米粉放入锅中煮15分钟，打捞入牛肉中，加汤即可。
常德哪里地方的牛肉粉最好吃
常德最好吃最出名的牛肉粉在津市市,从丹阳路坐车就可以过去的。津市牛肉粉中最出名的当属刘聋子米粉,百年老店,总店在津市后湖附近,尤其是炖粉相当有特色和出名。
那里的牛肉粉最出名
津市牛肉粉出名！它是一种经典的湖南特色小吃，起源于湖南省岳阳市津市镇。它的主要原料是牛肉和米粉，再配以各种配菜和调料。制作过程中，将鲜牛肉切成薄片，用高汤煮熟，放置一段时间，再切成丝，铺在煮好的米粉上，加入葱姜蒜、豆芽、芝麻酱、辣椒油等调味料，最后浇上热气腾腾的汤汁。
津市牛肉粉的特点是牛肉鲜嫩、口感细腻，汤汁浓郁味美，辣而不燥，让人回味无穷。除了传统的牛肉粉，现在也有一些改良版的口味，例如酸辣牛肉粉、咖喱牛肉粉等，更加丰富多样。
津市牛肉粉已经成为湖南餐饮文化的代表之一，也受到了国内外游客的喜爱和青睐。
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