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用牛肉如何做炸酱面牛肉炸酱面怎么做

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牛肉炸酱面的做法

准备材料：面条、葱末、姜末、黄豆酱、牛肉末、白菜丝、芹菜丝以及豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝。

1、先制作炸酱，在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀，火不要太大，6成熟即可。

2、然后放入猪肉末，继续翻炒，猪肉要炒时间长一些，要让炸酱的味道进入猪肉内部。

3、接着将切好的白菜丝、芹菜丝以及豆芽，每样都放入沸水中煮15秒捞起备用，时间不要太长了，过沸水是为了去掉菜的生味。

4、把面条放入锅中煮熟后捞起装碗，面条不要煮太熟了，太熟的面条没嚼头。

5、最后在面的上方摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、豆芽、白菜丝，加上炸酱即可享用。这样看起来就色香味齐全了。

牛肉炸酱面的做法最正宗的做法

牛肉炸酱面最正宗的做法：

用料：牛肉沫100克、番茄1个、洋葱0.5个、果蔬干面1把、白糖1勺、葱伴侣甜面酱1勺、盐2克、白胡椒粉2克。

步骤：

1、准备主要食材：番茄，洋葱，牛肉馅，果蔬干面条。

2、番茄去皮切块，洋葱切碎。

3、锅中放适量的油，先放牛肉馅炒出水分。

4、加入洋葱碎煸炒到洋葱变软发黄。

5、加番茄翻炒，放一勺葱伴侣。

6、煮1分钟左右关火，番茄牛肉酱制作完成。

7、另起锅，加入适量的清水，水开后放果蔬面条，煮3分钟左右。

8、把面条捞出来过凉水放入碗中。

9、放上做好的番茄牛肉酱，一份夏至面制作完成。

10、开胃下饭，荤素搭配，营养丰富。

牛肉炸酱面怎么做

1、锅内烧开水，将生牛肉粒汆下水，让其断生捞出沥水。汆水不要时间过长哦。

2、起锅倒入比平常炒菜多一点的油，将葱粒和蒜片爆香。放入1-2勺豆瓣酱加水、少许糖和料酒烧开。

3、将牛肉粒放入锅内翻炒，加几滴生抽让其上色盖锅盖小火闷一会收汁关火盛入盘中备用。

4、调酱汁：无须洗锅，直接加水和适量豆瓣酱、糖在酱汁烧开前，在小碗内放一小勺淀粉+冷水调匀。沿着锅边画圈倒入水淀粉，用锅铲也是顺时针的搅拌一下。变得浓稠了就可关火盛出备用。

5、锅内水烧开，加几滴食用油进去，放入鸡蛋面煮熟捞出沥干水分后，立即在面上加少许麻油拌匀。接着就是大家都知道的，放青瓜丝，牛肉粒，酱汁拌匀了就能开吃了。

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